2013年6月18日 星期二

濕熱體質-長痘


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2013/06/19 第178期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
專題報導 濕熱體質-長痘
話健康.談養生 止咳潤肺明星食材排行榜第三名-根莖類
健康廚房.大廚上菜 甘薯銀耳湯
兩性親子 培養孩子遵守紀律的習慣
人類智庫出版集團

濕熱體質-長痘
王琦

濕熱體質-長痘

  據統計,11~25歲的青少年,青春痘發病率高達80%以上,25~35歲的青年人,發病率則達15%以上。大家都是青春期的年輕人,為什麼有人是「戰痘一族」?有人卻屬於「無痘一族」?這就是體質不同的緣故,「戰痘一族」通常為濕熱體質;「無痘一族」則不屬於濕熱體質。

  ◆「青春痘」不只是年輕人的專利

  青春痘又稱「粉刺」,醫學上稱為「痤瘡」,因好發於青春期的男女,而被稱為「青春痘」。很多人認為「青春痘」是年輕人的專利,其實不然。青春期是痤瘡的好發階段,但青春期結束,並不意味著青春痘也會跟著消失。根據統計,目前非青春期長痤瘡的發病率將近40%,以女性患者居多。甚至有些婦女在青春期沒有長粉刺,反而到成年後才長粉刺,也就是後青春期粉刺。這裡說的後青春期粉刺一方面和內分泌失調、雌性荷爾蒙減少有關,另一方面和濕熱的體質密不可分。

★濕熱體質有哪些特徵?

  ◆生理特徵-臉泛油光、 肥胖長痘

  濕熱體質者大部分體型偏胖,臉泛油光,易生痤瘡、粉刺。痤瘡又稱「青春痘」,這是因為體內濕熱聚集,阻塞毛囊和皮脂腺,然後發炎所引發的皮膚病。這類型的人在青春期時,體內的荷爾蒙會刺激毛髮生長,促進皮脂腺分泌更多油脂,再加上濕熱體質,毛髮和皮脂腺因此堆積許多物質,使油脂和細菌附著,所以會冒出很多青春痘。由於濕的性質是向下、偏重的,所以男性經常會覺得陰囊出汗、濕濕黏黏的。女性則會出現白帶量增多,顏色偏黃,質地不透亮清稀,並且變得稠厚黏著。

  ●疲倦身重、大便燥結

  有些濕熱體質者表現的症狀非常明顯,他們的眼睛乾澀、佈滿血絲,平時容易口乾舌苦,但又不像陰虛體質者經常要喝水。因為濕,所以老覺得疲倦身重,大便黏滯解不盡,很少會拉肚子。

  因身體熱,有時大便燥結,產生便秘不適的感覺,且小便量不多,有時還會覺得尿熱,就像有人說尿道也會發燙一樣。再看看舌頭,這類體質的人舌質偏紅,上面的苔是黃膩的。黃就是有熱,膩就是有濕。脈是滑利的,跳動次數很快。

  ◆心理特徵-心情煩躁、容易發火

  濕熱體質的人還有一個很重要的特徵,老覺得心情煩躁,做什麼事都很急躁,脾氣很大,容易發火,這點和陰虛體質有些類似,所以濕熱體質的人很容易長瘡、長癤。由於體內濕熱纏身,體內的濕和熱就多了,再加上外界的濕氣,那就更不舒服了。濕熱體質的人很難適應潮濕或氣溫偏高的環境,尤其在夏末秋初或長夏季節時,濕熱交蒸下,更加令人難以適應。

★濕-無法正常吸收食物?

  ◆生活環境潮濕,易受外濕侵襲

  濕,和水有關。熱則很容易伴隨著濕黏在一起。比如夏季時,我們除了感覺熱以外,還會感覺到濕氣很重,汗液黏膩不爽,有時後悶得讓人喘不過氣來,這就是我們常說的「桑拿天」。桑拿天就是濕和熱膠著最厲害的時候,長夏季節也是最明顯的。長期生活在潮濕環境的人,較易受到外來濕熱的侵襲,這也是濕熱體質形成的一個催化劑。

  ◆過食生冷食物,影響脾胃運化功能

  另一方面,我們在濕熱季節時,會感到胃口不好,不怎麼想吃東西。這是因為我們的胃口和脾胃功能密切相關。

  <素問•臟氣法時論>說過「脾主長夏」,也就是說,脾容易被長夏的濕邪所困。脾的特性就是喜燥惡濕,如果經常飲酒過量,過食生冷食物,就會影響脾運化水濕的功能,時間久了,必然濕熱混雜,反覆纏綿難解。前面提過,濕就是因為吃進來的食物,不能轉化為人體能正常利用的津液。如果脾的功能出現問題,水液和食物就變成水濕,此時身體屬於陽熱之體,體內有熱,濕就會和熱反覆纏身。

  ◆酒是濕熱體質的推手

  酒是人們生活中的必需品,但是酒也帶來很多危害。酒就是濕熱體質的推手。酒是米、麥、玉米、高梁,和酒麴釀成的一種飲料,它是水做的,本身也是濕的,是發酵而成的,會產熱,所以酒是濕熱互釀而成的;長期飲酒或飲酒過量都會釀成「濕熱」。

  為什麼喝酒後痘痘冒得更厲害,濕疹更嚴重,陰囊更加潮濕?為什麼會出現酒糟鼻?就是因為酒中濕熱太重。勸君莫貪杯中物,已有飲酒習慣的中年人,應限制及減少飲酒量;心血管疾病患者一定要戒酒;至於兒童及青少年更不宜飲酒。

~以上資料摘自《認清體質好養生》王琦◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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止咳潤肺明星食材排行榜第三名-根莖類
洪尚綱
根莖類

營養師推薦:止咳潤肺明星食材排行榜第三名

活化免疫細胞,提高對疾病的抵抗力

  適用者:一般大眾,尤其是糖尿病患者

  不適用者:腹部容易脹氣的人

◆鎮咳祛痰有效成分

  ●維生素A  ●維生素B群

  ●維生素C  ●類胡蘿蔔素

  ●木犀草素  ●檞皮素

  ●含硫化合物  ●硒

◆保健功效

  ●保護上皮組織  ●抗氧化

  ●協助製造抗體  ●抑制發炎

  ●活化免疫細胞  ●增強活力

  ●清除自由基  ●增強抵抗力

◆強健呼吸道的原因在這裡

●「類胡蘿蔔素」修復受損的呼吸道上皮組織

  番薯和蘆薈中的β胡蘿蔔素與葉黃素,能消除破壞細胞的自由基,進入體內經吸收後,還會視情況轉化成維生素A,維持身體各種上皮組織的完整性。呼吸系統有了維生素A的保護,就可避免氣喘、咽喉痛、咳嗽、支氣管炎等症狀的發生。

●洋蔥中的多種物質可抑制發炎,減少濃痰和鼻水

  洋蔥含多種含硫化合物、蒜素和山奈酚,具超強殺菌能力。含硫化合物,還能增加自然殺手細胞的數量,幫助身體對抗過敏症狀;和檞皮素與木犀素一起作用,更可緩和流鼻水、打噴嚏、氣喘、濃痰等症狀。

●「硒」可抑制白血球素的形成,舒緩支氣管收縮

  蘆筍和洋蔥中的硒,可幫助身體製造對抗氧化酵素,清除自由基;也可抑制白血球素的形成,避免支氣管平滑肌收縮,引發咳嗽、氣喘等症狀的發生。

◆營養師的叮嚀

  ●放在陰涼通風處,是根莖類食材最理想的貯藏方式。置放於冰箱,反而容易發芽或變質,產生有毒物質,危害人體健康。

  ●腸胃功能較差的人,要避免一次大量食用根莖類食物,以免造成脹氣。

  ●未成熟或發芽的馬鈴薯,含有大量的龍葵鹼,不建議食用,以免引發頭暈、嘔吐等中毒症狀。其他根莖類食物若發芽,只需挖除芽眼,就可繼續食用。

  ●番薯若出現褐色或黑色斑點,就應丟棄,不可食用,以免黑斑病菌排出毒素,對人體肝臟不利。

  ●山藥生吃可吸收更多營養成分,但大量食用,其所含的一種雌激素,可能會刺激荷爾蒙,使得子宮內膜增生,造成經血不止、經痛的發生,要特別注意。

~以上資料摘自《止咳潤肺特效食譜》洪尚綱◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

甘薯銀耳湯
洪尚綱
甘薯銀耳湯

2人份

營養師推薦:修復黏膜組織+減緩支氣管收縮

材料
番薯120g,水3杯,白木耳50g

調味料
白糖2小匙

作法

1.番薯去皮,洗淨,切塊。白木耳泡軟,洗淨。

2.番薯和白木耳放入鍋中,加水,大火煮滾後轉小火,熬煮至二種材料熟軟。

3.最後加白糖調味,即可食用。

◆ 清肺止咳功效
番薯維生素A含量高,對於修復黏膜組織有不錯的效果。白木耳中的硒,可抑制白血球素形成,減緩支氣管平滑肌的收縮。此湯品是呼吸系統較弱者,不錯的甜點選擇。

~以上資料摘自《止咳潤肺特效食譜》洪尚綱◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

培養孩子遵守紀律的習慣
史生榮

培養孩子遵守紀律的習慣
敎孩子,守規矩是最基本要求

  「無規矩不成方圓」,守規矩是做人最基本的要求。培養孩子懂規矩、守紀律,就是培養孩子如何做人。守規矩必須先懂規矩,而且規矩應該是具體的,應該在具體的日常生活中制訂。讓孩子在遵守規矩中學習規矩,最後不論有無規矩,都可以自覺地遵守。

★制訂作息表,嚴格執行

  按時作息,是培養孩子守紀律的第一步。讓孩子從小就知道不能什麼事都由著自己,社會上有無數條紀律在約束著你,你必須按照社會的要求去做。

  有許多家長抱怨孩子不好管、不聽話,想幹什麼就幹什麼,什麼事都要照自己的意思去做。我覺得這與孩子不懂紀律、不知道人必須受約束有關。一旦孩子有「只要我喜歡,有什麼不可以」的觀念,將來就很難教了。

  讓孩子從小養成按時作息的良好習慣,就是培養孩子守紀律的開始。以後不論做什麼事,就會先考慮這樣做可不可以、會不會違反紀律。有了守紀律的觀念,孩子就懂得自我約束,不僅不會惹麻煩,還會認真完成每一項工作,包括認真聽老師講課、完成老師交待的作業。

★按時作息,提高學習效率

  雖然各個年齡層的孩子需要的睡眠時間不同,但差距也不是很大。上幼兒園時,因女兒習慣要聽完故事才睡覺,我們就讓她九點上床,大約等到九點半睡著;起床時間則訂在七點,早醒也不准她起來,習慣了就會按時間醒來。中午一般是小睡一個小時。

  到了高中,女兒進入重點學校,而且是讀數理資優班,學習壓力徒然增大。而且到學校的路又遠,我們只好把睡覺時間延到十一點,起床也變成了六點。這個時間對她這年齡的孩子來說,已經是睡眠時間的極限了,所以我們不能讓步。有時她說還有作業或練習沒做完,但如果超過十幾分鐘還做不完,我們還是會堅持要她停下來,立刻上床睡覺去。因為我們認為,充足的睡眠不僅能帶來身體的健康,也是提高學習效率的保證。睡眠不足,孩子就不可能有清醒的頭腦,學習當然會受影響。按時作息不僅能養成一個良好的守紀律習慣,也不會也睡眠紊亂或睡眠不足所造成的生理疾病。

★守紀律,不心存僥倖

  大概是女兒小學二、三年級的時候,有一天我路過她們校門口,看到女兒班上的幾個小女生在小吃部買雪糕吃。我問她們女兒怎麼沒跟你們一起來?同學說她在操場。我向操場望去,看到女兒一個人坐在籃球架下發呆。放學回來後,我問她,那麼熱的天氣,為什麼沒和同學一起去買雪糕?女兒說,老師臨時有事回辦公室去,就吩咐同學不準亂跑,只能在操場自由活動,而且也不可以亂買東西吃,誰亂跑就罰誰。

  雖然覺得女兒這樣守規矩有點刻板,但我還是稱讚了她,因為她不投機、不心存僥倖。實實在在地遵守了老師交待的。許多成年人犯錯,就在於存有僥倖心理。我在平日的教育中,既教女兒守紀律,也教她要活潑;該活潑的時候才能活潑,該守規矩的時就得守規矩,這個原則必須遵守。

  另一方面,有些人認為調皮搗蛋的孩子將來比較有出息,許多電視電影也對調皮搗蛋的學生大加讚揚。其實,一個時代有一個時代的人才,現在的社會是一個有紀律的契約式社會,也就是制度化的社會,更是法治的社會。社會活動都越來越受到規範,投機取巧的機會越來越少。遵守規則、掌握規則,是最基本要求。懂得規則並照規則做事的人,才能適應社會,也才是有素養的人、沒麻煩的人、自由的人、最後佔便宜的人。

★尊重他人最不吃虧

  培養孩子守紀律,就是在培養他做一個懂得尊重他人的合格國民。

  一旦孩子能夠自覺地守規矩,形成習慣,如果哪天要他別管規矩,不管是多麼無關要緊的規定,孩子心裡都會感到不安,都會覺得自己做錯事,有這樣的孩子,父母還需要擔心孩子會幹出什麼壞事嗎?所以,熟悉的人都會說我女兒是最讓父母放心的女兒。

  守紀律也是尊重別人的一種表現;而懂得尊重別人,當然也會得到別人的尊重。這些年來,女兒得到了許多老師的幫助,大家都稱許我的女兒喜歡讀書,從小學習都很努力,不只是學習課本上的知識,課外知識也廣泛的學習。也就是說,各方面的基礎都很好,學什麼都不費勁,都充滿了自信,老師們都願意幫助她。上小學中學時,女兒得到了許多獎;考大學時,又是被保送去參加北大的自主招生;大學畢業,又是被北大保送讀研究所。

  可見得守紀律的人反而是最不會吃虧的,最後得到別人的尊重和愛護。

~以上資料摘自《培育資優生女兒》史生榮◎著
人類智庫【人類文化】出版

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