2011年3月22日 星期二

旅途中,我收藏記憶


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2011/03/23 第387期 訂閱/退訂看歷史報份
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幸福講義 旅途中,我收藏記憶
世界講義 中國:充滿機會的國度
 
幸福講義

旅途中,我收藏記憶
文/楊明
(圖/蘇力卡)
是紫薇花開得正盛的季節,白的粉的紫的,花邊般皺褶細碎的花瓣映照著藍天,美得讓人捨不得夏天就要過完。雖然實則是燠熱難當,但是一想到「開到荼蘼花事了」的詩句,心�就又有些惋惜,輕微地疼痛,不知自己錯過了什麼的憾恨。

就是在這樣的時節來到天一閣,天一閣坐落於寧波市月湖西邊,是中國現存最古老的私人藏書樓,也是世界上歷史最悠久的私人藏書樓之一,始建於一五六一年,原為明兵部右侍郎范欽的藏書處。

我其實害怕收藏,即使是藏書,可能因為害怕失去吧。博物館�看見瓷器,總是擔心萬一摔破了,電視上看見標榜去偽存真的鑑定骨董節目,我克制不住提心吊膽,甚至沒法等待結果揭曉,擔心展示台上的或筆洗或花瓶或果盤,待會被主持人一錘砸了。易碎品如此,書畫之類的又擔心水淹火焚,珠寶擔心失竊,這樣的性格,最好什麼都別收藏,不然害怕擔心,日子真沒法過。

創立天一閣的范欽喜歡蒐集的是古代典籍,因他平生四處為官,所以有機會搜羅各地書籍,後又得到鄞縣李氏萬卷樓的殘存藏書,達到了七萬多卷,其中以地方誌和登科錄最為珍稀。藏書閣取名天一,是借漢鄭玄《易經注》中「天一生水」之說,因為火是藏書樓最大的隱憂,希望以水剋火,所以取名天一閣。書閣採重樓式,面闊進深,各有六間,前後長廊相連。樓前的天一池,就是為了蓄水防火。

天一閣的陳列展覽區還包括了相當值得一看的秦氏支祠。秦氏支祠位於寧波市馬衙街西段,該祠以南北為縱軸線,由照牆、門廳、戲臺、正殿、後殿、左右廂房等組成一個頗具規模的木結構建築群。戲臺,是整座建築中最華麗的部分,戲臺的鵝羅頂藻井,製作工藝精巧細緻,行家譽為浙東第一。秦氏支祠依據江南傳統的營造格式,又融合了木雕、磚雕、石雕、貼金、拷作等民間工藝,具有寧波地方風格。獨具一格的朱金木雕是寧波具有悠久歷史的傳統工藝,秦氏支祠的雕飾工藝可以說是朱金木雕中的代表作。梁柱、雀替、額枋、美人靠等多採用浮雕或透雕的手法,並借助線刻造形和浮凸的塊面,以漆裝飾,覆貼金箔,予人金碧輝煌的視覺印象。秦氏支祠由近代寧波富商出資興建,保存完整,反映出了寧波商幫的文化。寧波自古即是一座商業城市,近代的寧波商幫對中國商業的發展有著巨大的影響和獨特地位。秦氏支祠的始祖秦君安即其中著名者。寧波商幫在經商成功後,往往把積蓄攜歸鄉里,用來建造祠堂、廟宇、書院、學塾、橋梁、道路等,如今聯繫上海與寧波的杭州灣跨海大橋,全長三十六公里,建設經費一百四十億人民幣(約新台幣七百億元),其中有一半來自浙江民營資本的投入。

天黑後,在江東選了一家海鮮餐廳吃飯,鹽水淡菜和炒嘰咕滋味竟意外的好。淡菜又叫殼菜,和在台灣吃到的不太一樣,形狀比較短,煮熟的顏色是淡淡的米色,由於夠新鮮,只用鹽水烹煮就很鮮美。以前曾在韓良憶的書中看到,荷蘭的西南部產淡菜,每年產季從秋季到來年春天,喜歡吃海鮮的老饕在水中加入洋芹、洋蔥、洋香菜烹煮,也可以沾醋同食。當時我看了有些詫異,疑惑水煮淡菜會好吃嗎?現在才知道,原來真的很好吃。海鮮中我偏愛貝類,前些時在廈門吃了一道鹽焗蟶子,在鐵盤�鋪滿鹽,然後將新鮮的蟶子整齊排放其間,一隻挨著一隻,放在火上焗,蟶子熟了殼也不會張開,吃時原汁原味。鹽焗蟶子和鹽水淡菜料理時都只用了鹽,卻各具特色;至於嘰咕,店家說其實就是小章魚,每一尾只有兩公分長,和洋蔥一起炒,肉質鮮嫩,滋味甜潤且不失清爽。

晚飯吃罷,驅車往寧波老外灘。坐落於寧波三江口北岸的寧波老外灘,一八四四年開埠,地處寧波市中心,位於甬江、奉化江和餘姚江的三江口匯流之地,早在唐宋時期就是最繁華的港口之一,曾是五口通商中最早的對外開埠區,比上海外灘還早二十年。二十世紀經歷了長年落寞,二十一世紀初又形成新的商業區,沿著江邊,外國領事館、教堂、銀行、輪船碼頭一字排開,幾乎記錄了寧波開埠的整段歷史。這些建築,許多都有一百多年歷史。漫步在這些古老的建築群間,英國領事館、巡捕房、日軍水上司令部、浙海關、天主教堂、江北耶穌聖教堂、寧波郵政局、通商銀行,其間還夾雜有一些民房,如老「宏昌源號」,商人私宅「嚴氏山莊」、「朱宅」等建築,透露出英、法、德、荷等不同國家的歐陸風格,和中國傳統民居形成對比,卻又錯落有致。早年的歷史辛酸,如今只剩下多元城市風情展現資本市場的繁華,現在的老外灘酒吧聚集,不同國籍的酒客,同樣在酒精的醺染下,拋不掉想遺忘的往事,也留不住不肯放手的記憶。

收藏有形之物,無論如何小心,都還是可能有意外,更何況小心本身就是件疲累不堪的事。不如收藏無形之物,各種各樣的回憶,萬一有一天毀壞丟失了,反正是不復記憶的失憶症之屬,應該也不會覺得惋惜憾恨吧。


世界講義

中國:充滿機會的國度
文/Hannah Seligson;節譯/陳靜妍
二十歲的米克即將升上麻省理工學院三年級,他在北京的杰克控股集團實習
自從金融風暴以來,美國的失業率逼近兩位數,對於剛畢業的美國大學生而言,上海和北京成了充滿機會的國度,就算沒有中文能力,或中文能力有限的人也都趨之若鶩。吸引他們的是中國快速成長的經濟、低廉的生活費,並且可以跳過在美國當職場新鮮人的低階工作。

這並不是美國人首次進軍中國就業市場,一九九四年時就曾有一波浪潮。如今,更多來自不同階層的美國人加入各行各業。

畢業於衛斯理大學的賈許華,兩年前,他決定接受上海一家教育旅遊公司的短暫暑期工作,工作內容是市場研究和課程開發。他對中國一無所知,朋友也認為他在這樣的情況下前往中國是很瘋狂的行為,但他只想嘗試與眾不同的體驗。兩年下來,他經歷一系列非營利團體及大型公關公司的歷練,如今的他中文流利,在一家製作線上遊戲的媒體公司擔任經理。

強納森從八○年代起就住在中國,近年來,他見到更多美國年輕人來到中國,加入這一片榮景。他認為中國目前正好有許多吸引年輕人的新事物,如與能源相關的工作。如今的中國經濟對實業家及求職者也較為友善,最近一季國內生產毛額比去年同期增加百分之七點九,根據政府資料,都市失業率為百分之四點三。

葛蕾絲是北京耶魯大學俱樂部的主席,兩年前來到中國之後,她也在此見到愈來愈多的耶魯畢業生。她在北京的公關公司擔任業務主管。

莎拉貝絲主修都市研究,二十三歲來到北京擔任舞蹈公司的計畫主持人,以她的年紀,在美國不可能找到這樣的工作。她知道自己之所以受到雇用,是由於她熟悉西方現代舞,而非對於中國的認識。雖然不會說中文,也沒有在中國工作的經驗,但舞蹈公司需要一位能夠和西方世界聯絡、溝通的人。如今她負責巡迴、企畫、製作、策劃北京的舞蹈節。

中國人雇用西方人的另一個原因,是他們擁有中國人身上較少出現的特質。如西方人總是主動思考、積極,中國人則比較被動。這樣的差異根植於教育,中國老師鼓勵學生安靜、不踴躍發言,成就的文化是聽話而非主動。除此之外,許多中國公司雇用美國人為他們探索美國市場,以彌補對於西方社會及文化了解的不足。

對許多美國的年輕人而言,在中國創業資金門檻較低,也是優勢之一。不過,由於在中國的工作經驗,並不能保證他們在回國後都能找到好工作,因此,只是有中國的工作經驗、會說中文還不夠。而大多數的美國人也都打算最後回到美國工作。然而,在中國這樣的環境�工作是很好的磨練,這一點倒是無庸置疑。


訊息公告

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我也是怪胎
從事教職以來,我的確發現每班總有一、兩位被排斥的孩子。這樣的孩子簡直必須以「可憐」來描述。沒有朋友,連交個作業,都沒有人願意把簿子疊在他的上面。


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