2013年4月2日 星期二

清瀉腎火藥-專治陰虛火旺型腎虛


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2013/04/03 第167期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
專題報導 清瀉腎火藥-專治陰虛火旺型腎虛
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清瀉腎火藥-專治陰虛火旺型腎虛
沈志順

清瀉腎火藥-專治陰虛火旺型腎虛
牡丹皮、地骨皮、龜甲等,清熱涼血、滋陰益智

★黃柏:清熱燥濕+瀉火解毒+退熱除蒸

  黃柏是芸香科植物,黃皮樹或黃檗的乾燥樹皮。前者稱「川黃柏」,後者稱「關黃柏」。

  性味:味苦,性寒。

  功效:清熱燥濕、瀉火解毒、退熱除蒸。

  用法:用於清熱燥失時,要生用(不經加工);瀉火除蒸退熱時,多用鹽水灸用;止血時,多炒炭用。

  下面介紹2道常用的黃柏食療方。

  ◆食療法1:三黃咖啡

  材料:黃連10克,黃柏12克,黃苓15克,咖啡100克,白糖適量。

  作法:將前三味藥水煎,去渣取汁,加入咖啡、糖。

  服法:每次服用20毫升,1日4次。

  功效:清熱解毒。

  ◆食療法2:單參黃柏酒

  材料:單參30克,黃柏10克,白酒500克。

  作法:單參、黃柏泡入白酒中,7日後即可服用。

  服法:每日20~30毫升,每日2~3次。

  功效:清熱、涼血、活血。

★牡丹皮:清熱涼血+活血化瘀

  牡丹皮為常用中藥,<本草經疏>記載:「牡丹皮,其味苦而微辛,其氣寒而無毒,辛以散結聚,苦寒除血熱,入血分,涼血熱之要藥也。」

  性味:性涼,味苦、辛。

  功效:清熱、涼血、和血、清瘀。

  主治:各種血熱證、熱毒證、瘀血證,且擅瀉陰中之火,能治肝腎陰虛低熱、無汗骨蒸。

  ◆有哪些配伍藥材?

  1.生地黃、山梔、赤芍、桃仁、柏葉、鮮茅根

  牡丹皮善清血、活血,因而有涼血散瘀的功效,如果與生地黃配伍,能使熱退而陰回,對有腎虛症狀而內熱者療效更佳;配山梔,則清肝泄熱;配赤芍、桃仁,則活血散瘀;配柏葉、鮮茅根,可涼血止血。

  2.鮮生地、赤芍

  牡丹皮清營血(指血塊)之實熱,同時還能治陰虛發熱。清血分實熱,常與鮮生地、赤芍等同用。

  3.當歸、赤芍、桃仁、紅花

  經閉、損傷等情況,都會有氣血瘀滯症狀,由於絡道瘀阻,常發生疼痛。牡丹皮能活血散瘀,使瘀滯散而氣血流暢,疼痛緩解,通常和當歸、赤芍、桃仁、紅花等同用。

★地骨皮:清肺止咳+涼血止血

  地皮骨就是枸杞的根皮,能治骨蒸肌熱,解一切虛熱煩躁,生津液。

  性味:性寒,味甘、微苦。

  功效:瀉肺胃之火、涼血止血、清熱除蒸。

  適用:陰虛發熱、虛勞骨蒸者。

  現代醫學研究,用地骨皮煮水喝,對高血糖有明顯的平抑作用,但又不致把血糖降太低,引發低血糖。要注意的是:地骨皮是降血糖的良藥,只適用於控制高血糖,不應把它當成治療糖尿病的主要療法。

  ◆藥法:地仙散

  <本草方>記載一個叫「地仙散」的除熱生津藥方,實驗證明效果很好,陰虛燥熱者不妨一試。

  成分:地骨皮50克,防風50克,甘草25克。

  作法:煎水去渣後,溫服。

  注意事項:凡表證未解者不宜用,以免引邪入裡。

★生地黃:清熱涼血+養陰生津

  生地黃,又名「乾地黃」為雙子葉植物藥,玄參科植物,地黃或懷慶地黃的根。

  性味:性寒,味甘、苦。

  功效:清熱、生津、滋陰、養血。既可祛邪,又扶正氣。

  <飲膳正要>中說:生地黃「補精髓,壯筋骨,和血氣,延年益壽」。<珍珠囊>中記載:「涼血,生血,補腎水真陰」。因此,凡血分有熱及諸臟津傷不足者,均為常用之品。很多中醫處方中,都用到生地黃,如用於溫熱病之高熱、口渴、紅舌絳的「清營湯」;用於治療陰虛火旺的口乾口渴、頭暈目眩的「六味地黃丸」等。

  ◆食療方:生地黃雞

  腎虛型骨質疏鬆症患者,還可以做「生地黃雞」這道佳餚。

  材料:烏骨雞1隻(約1公斤重),生地黃250克,麥芽糖150克。

  作法:雞除毛、去內臟,生地黃洗淨後,切細條,將生地黃與麥芽糖混勻,塞入雞腹內,用棉線紮緊,然後把雞放到瓷鍋裡,小火燉熟。

  禁忌:不要加鹽、醋等調味品。

  功效:填精補髓、益腎滋陰。

  不但可改善腎虛狀況,生地黃雞還很美味,享受美食兼治病,可說一舉兩得。

~以上資料摘自《中醫祖傳養腎秘訣》沈志順◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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養心護心明星食材排行榜第五名-健康甜點
何一成
健康甜點

營養師推薦:養心護心明星食材排行榜第五名

異黃酮降膽固醇,卵磷脂去脂肪,有益血管

  適用者:一般大眾、便祕者、貧血患者、高血壓患者、心臟病患者、腸胃疾病患者

  不適用者:肥胖者、體質過敏者、糖尿病患者

◆護心有效成分

  ●膳食纖維  ●卵磷脂

  ●維生素B1  ●異黃酮

  ●維生素E  ●鐵

◆保健功效

  ●促進消化  ●潤澤皮膚

  ●改善便祕  ●降低血壓

  ●調整腸胃  ●降低膽固醇

  ●增強體力

◆養心護心的原因在這裡

●異黃酮-增加好的膽固醇,改善血脂

  異黃酮可以降低壞的膽固醇,增加好的膽固醇,進而減少血塊的形成,並預防動脈硬化,降低心血管疾病的發生。

●卵磷脂-清除多餘脂肪,預防病變發生

  卵磷脂又稱為「血液清道夫」,可以清除積存在血管壁上的脂肪和膽固醇、減少動脈硬化,有效預防心血管病變。

◆營養師的叮嚀

  ●核桃含有較多的脂肪,食用量不宜過多,否則會攝取過多的油脂。

  ●市面上部分白木耳含有農藥或漂白劑,除了應避免挑選顏色過於潔白者,購買前宜注意氣味,如果有刺鼻味即可能含有藥水;食用前多「泡」,把可能含有的不明成分溶出,都是減少有害物質的方法。

  ●桂圓屬於熱性食材,加上熱量較高,因此不建議多吃。如果大量食用,容易引起上火。

  ●杏仁有南、北之分,北杏仁味苦,又稱為苦杏仁,儘管藥用價值頗高,但須注意未經處理的苦杏仁食用過量,會引起中毒。中醫師建議,在食用前,將苦杏仁浸泡於冷水中1天,再用熱水煮透,即能將毒性減少。

~以上資料摘自《心血管病防治特效食譜》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

雪耳蓮子紅棗湯
雪耳蓮子紅棗湯

1人份

營養師推薦:保護心臟+解煩助眠

材料
蓮子5g,紅棗3顆,乾白木耳15g,水5杯

調味料
冰糖1小匙

作法

1.將乾燥白木耳洗淨、泡發、去蒂、切塊。

2.把蓮子、紅棗分別洗淨,和白木耳一起放入鍋中,加入清水煮滾後,轉小火慢煮約15分鐘。

3.最後加冰糖調味即可。

◆ 養心健身功效
這道甜湯有暢通血管、改善心肌功能、增加心肌收縮力的作用,可防治心血管疾病。

貼心提醒
蓮子如果發霉或發黃,可能含有危害健康的黃麴毒素,不宜食用。

~以上資料摘自《心血管病防治特效食譜》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

孩子在校愛闖禍,媽媽怎麼辦?
梁素英&梁希旭

孩子在校愛闖禍,媽媽怎麼辦?
孩子是一個獨立的個體,父母的愛和信任是教孩子作出正確選擇的最佳方法。給予理解、肯定和支持,才能讓孩子理解責任,並且變得獨立成熟。

★信任的種子結出良好的品性

  「信任」是父母給孩子美好的禮物;「品性」是從小培養、多方面造就而成的。如果父母能在家為孩子提供堅實的基礎,並為他找到可能實現的目標,讓孩子為了自己的目標生活,美好的未來是指日可待的。

  孩子的成功絕非成就於整日反覆的嘮叨,而是誕生於父母給予孩子的信任,透過日常實踐不斷訓練而成;良好的品性亦然,孩子經由認真地完成美一件平凡小事進而有所成長,而非成就於「空想」之中。

★發開孩子的各種潛能

  努力成為能開發孩子潛能的父母是第一要務。假如父母的教育方式是讓孩子得到一個正確解答,將很難培養孩子的創造力與彈性。父母應該幫助孩子隨時準備應對各種可能的狀況並思考解決辦法。要是父母一看到孩子發脾氣就想替他們把事情做好,那樣對孩子並沒有幫助。

  與其直接給予指示,不如試著多向孩子提問,像是:「這麼多事情,你最想先做什麼?」「以前也有過這種狀況,當時你是怎麼快速簡單完成的?」「試試那個辦法,看和之前會有什麼不同?」等等,這些問題可以讓孩子自己思考先後順序,找到順序完成所有「任務」的方法。引導孩子適當地進行思考,獨立找出答案,從而逐漸成長為能同時看到自我和廣闊世界的人。

★做個客觀的父母

  做個客觀的父母也許並非易事,然而孩子需要透過父母眼中的自己,從而理解別人眼中的自己,並藉由這些形象來找到未來的方向。為了孩子,父母應該摒棄屬於自己的主觀評價與判斷,試著成為一面反映出孩子真實面貌的鏡子。

  假若父母無法處理與子女的相處問題或產生爭執,終將因固執已見和無法肯定對方,而使彼此找不到共同點,甚至會導致更嚴重的問題。希望讓孩子能夠尊重並關心他人,無論何時都先懂得自我反省,父母首先要放棄個人成見,成為讓孩子看得到真實自己的鏡子。

★不要為孩子的錯誤定「罪」

  孩子也許會犯錯,但他們不像成人可能刻意帶有某種意圖。對孩子而言,並無所謂刻意帶著意圖行事的時候,即使他們可能會反覆犯下相同的錯誤。這時候,父母應該從旁協助孩子作出正確的選擇。孩子和成人同樣有選擇的權利,父母只需要引導他們做出適當的「正確」選擇,而不是阻止他們選擇不好的。

  父母的愛和信任是敎孩子作出正確選擇的最佳方法。雖然有人認為本性是天生的,但後天的訓練仍然是必要的。當孩子犯了錯、搶了別人的東西、不聽話、說謊或打架,父母應盡快進行機會教育,並諒解孩子的無心之過,同時給他重新開始的機會。經常性或持續地讓孩子受罰,對孩子的成長是百害無一利。

★「思考椅」8分鐘見效

  除了暫時沒收孩子喜歡的東西作為處罰,父母可以試著使用「思考椅」。指在孩子做出錯誤的行為或無法控制情緒時,將其帶離產生影響之處,並暫時「隔離」。以孩童來說,進行8分鐘左右「思考椅」是較為合適的時間。

  使用這種「思考椅」,首先要向孩子說明規則。選擇雙方皆處於平靜狀態的時機,告訴孩子什麼是「思考椅」,並說明這是讓他們改正錯誤的方法。另外,父母最好先示範一次,或用玩偶進行演習。

  進行「思考椅」時,父母最好將孩子隔離在10秒以內可以到達的地方。因為如果離太遠,較難控制隔離的時間。另外,如果沒有在孩子犯錯後馬上實行「思考椅」,可能導致孩子不知道自己為何受罰。一旦孩子做錯事,將他轉移到能思考自己做錯了什麼、為什麼受罰的地方,最好是不會被外人打擾、讓孩子在短時間內感到厭煩、枯燥的地方,並且遠離日常生活空間。

★不要放棄希望

  孩子做出錯誤的舉動時,父母務必牢記:絕對不要用成人的行為模式與現實的殘酷規則評斷孩子。只有學會尊重孩子,孩子才會尊重父母。

  當父母發現孩子犯錯,避免以自己的立場對孩子大發雷霆。父母若不能信任自己的孩子,把孩子的每個行為都貼上標籤,對孩子是極其有害的。父母時常不分青紅皂白訓斥孩子,不僅會讓孩子失去勇氣,還會喪失對父母的信任。

  想教育好子女,必須相信自己的判斷,但扮演好父母角色,光有技術和方法是不夠的。如果你是盡全力讓孩子更健康成長的父母,那麼請務必不要失去對孩子的希望。

~以上資料摘自《孩子調皮又好動,媽媽怎麼辦?》梁素英&梁希旭◎著
人類智庫【人類文化】出版

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