| ★銀髮族養生要務－養腎、護關節
為什麼人老之後，關節會退化？＜黃帝內經＞中說，五臟之中，腎主藏精，主骨生髓。
腎精可以生化成骨髓，而骨髓是濡養骨骼重要的物質基礎，人的年齡過了50、60歲，腎氣開始減弱，腎精不足，骨頭中的骨髓相對減弱，進入一種空虛狀態，骨髓空虛，周圍的骨質得不到足夠的養分，關節也開始退化、疏鬆。
★如何防止關節老化？
◆內養方法1：多喝骨頭湯
銀髮族要防止關節過早老化，要從兩點著手。一是「內養」，即養腎。平時多喝骨頭湯，最好是牛骨湯。
熬湯關鍵：要把骨頭搗碎，加水，以小火熬煮。
◆內養方法2：多吃堅果
多吃堅果，像核桃仁、花生仁、腰果。植物為延續後代，把所有精華都集中於果實部分，所以堅果的補腎功效極佳。「腎主骨生髓，腦為髓之海」，腎精充盈，就能補益骨髓、頭腦也就靈光。
防止關節老化的第二種方法，就是藉由「外養」來呵護關節。
◆外養方法1：控制體重
研究指出，年輕時體重過重者，如未進行減重，到老年時，就會增加膝關節炎的發生機率。
體重過重者，每減5公斤，可延緩發生退化性關節炎10年。所以，銀髮族要注意控制體重，不能過胖。
◆外養方法2：多曬太陽
陽光可增加人體對鈣質的吸收，每天抽出20至30分鐘曬太陽，能有效防止骨質流失，延緩關節老化。
◆外養方法3：少提重物，少蹲少跪
銀髮族不要經常提重物，不要常抱，或背負小孩，也不要坐太矮的凳子，平時打掃時，避免蹲跪過久。
★調和飲食，累積「後天之氣」
◆先天之氣從何而來？
＜黃帝內經＞中說：「真氣者，所受於天，與穀氣（後天之氣）並而充身者也。」就是說，先天之氣是父母給的，特別是先天之腎氣（也叫腎精），是出生之前即先天獲得的。如果不吃不喝，這些先天帶來的元氣，只夠維持7天生命。要想活下去，就要利用後天之氣，來保住先天的精氣。
◆後天之氣來自何方？
後天之氣從何而來？後天之氣，來自五穀食物，及各種營養精華，經脾胃吸收、運化、昇華，運送到各個臟腑，並把部分後天之氣，和先天之氣伊起藏於腎臟，如果善於調和飲食營養，保健脾胃，就可多累積後天之氣。
後天之氣越多，那麼它轉化的先天之氣也就越多。平時可多用後天之氣，少用先天之氣，使先天之氣消耗少，如此，先天之氣用的時間會越長，那壽命不就越長了嗎？
★飲食：保住先天精氣的關鍵
保住先天精氣的關鍵，就在飲食，均衡營養不可少。＜素問•臟氣法時論＞中說：「毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。」
◆關鍵1：營養均衡
合理調配飲食，均衡攝取奶、蛋、魚、肉各類食物，才能確保營養均衡。
◆關鍵2：飲食清淡
少吃鹽，因為鹽味入腎，可致腎水更寒，易損元陽。
◆關鍵3：節制飲食
既不能吃得太多、太飽，也不能吃過多、過雜的膏粱厚味，否則就會對脾胃造成損傷，影響脾胃功能。善於養生的人，都非常注重飲食的冷熱適度，從不等餓了再吃、渴了再喝，而是少量多餐，使脾胃始終保持一種不飢不飽的狀態。
◆關鍵4：藥膳食療
借助藥膳食療來培補後天之氣。腎陽虛者可選用溫陽補腎的食物，如牛肉、羊肉、鯽魚、鰱魚、紅棗、核桃等；陰虛者，可選用滋陰的食物，如甲魚、烏龜、鴨等；陰虛陽亢的人，則可選用紫菜、木耳、海帶等，平肝養肝、滋陰潛陽的食品。
當然各種食物都有各自的性味和功效，因此，利用藥膳療法時，要依具體情況，辯證選藥，才能收效。
市面上有很多補腎的保健食品，雖然有一定幫助，但為維持腎臟健康，不可亂服用。必須確定是「腎陽虛」或「腎陰虛」，不要一味地補陽氣，因為大多數補腎藥物多為溫熱藥，長期服用，易耗損腎陰，使腎氣更缺乏。
~以上資料摘自《中醫祖傳養腎秘訣》沈志順◎著
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