〔編輯小語〕怎麼吃，腎臟才不會生病? 〔教育so easy〕不要攝取過多蛋白質 〔健康Q&A〕減肥吃什麼蔬果最有幫助? 〔下期預告〕腎臟哪裡出問題? 〔活動訊息﹞阿爸的健康養生禮，顧健康、變型男！特價88元起！
〔編輯小語〕怎麼吃，腎臟才不會生病？
如果隨興吃喝，很容易會加重腎臟的工作量，所以均衡營養的飲食應該以維持理想體重為原則，BMI介於18.5∼24之間是最理想狀態。那要怎麼吃，腎臟才不會生病？
如果按照均衡飲食的習慣，大約我們每天攝取的五穀雜糧中就可以提供差不多一半人體所需的蛋白質、以及碳水化合物等營養。所以實際上從肉魚豆蛋奶類吃進的蛋白質，一天其實只能有差不多35公克！也就是大約5 ∼6份蛋白質。實際推算1份蛋白質的肉大概是2根手指頭大小、或是1個蛋、1塊豆腐或1杯牛奶也算1份蛋白質。 蛋白質不過量，腎臟才不會「虛累累」！至於油脂類包括堅果類可以適量攝取，油脂類的選擇原則最重要是要避免飽和脂肪高的食物來源，如肥肉、豬油、奶油與糕餅西點等，因為會堆積在血管，讓血流量下降，腎絲球也會跟著缺血，所以高油脂製作及油炸食品也要適可而止！ 至於一日5蔬果，則是身體對抗代謝過程產生的活性氧分子之最佳利器！活性氧分子會破壞細胞膜、而腎絲球的細胞膜如果被破壞太多也會壞死，蔬菜和水果內含豐富的抗氧化物質，可以清除這些活性氧分子，保護細胞！建議每人每天至少要攝取3份蔬菜、2份水果，一份蔬菜約100公克、1份水果則是150公克。 而像是醃漬品等高鹽食品，也不能拼命猛吃，因為鈉必須仰賴腎臟排除，一旦過量，腎臟就要拼命工作才能排掉這些鈉，這些對腎臟的功能都是減分效果！
如果按照均衡飲食的習慣，大約我們每天攝取的五穀雜糧中就可以提供差不多一半人體所需的蛋白質、以及碳水化合物等營養。所以實際上從肉魚豆蛋奶類吃進的蛋白質，一天其實只能有差不多35公克！也就是大約5 ∼6份蛋白質。實際推算1份蛋白質的肉大概是2根手指頭大小、或是1個蛋、1塊豆腐或1杯牛奶也算1份蛋白質。 蛋白質不過量，腎臟才不會「虛累累」！至於油脂類包括堅果類可以適量攝取，油脂類的選擇原則最重要是要避免飽和脂肪高的食物來源，如肥肉、豬油、奶油與糕餅西點等，因為會堆積在血管，讓血流量下降，腎絲球也會跟著缺血，所以高油脂製作及油炸食品也要適可而止！
至於一日5蔬果，則是身體對抗代謝過程產生的活性氧分子之最佳利器！活性氧分子會破壞細胞膜、而腎絲球的細胞膜如果被破壞太多也會壞死，蔬菜和水果內含豐富的抗氧化物質，可以清除這些活性氧分子，保護細胞！建議每人每天至少要攝取3份蔬菜、2份水果，一份蔬菜約100公克、1份水果則是150公克。 而像是醃漬品等高鹽食品，也不能拼命猛吃，因為鈉必須仰賴腎臟排除，一旦過量，腎臟就要拼命工作才能排掉這些鈉，這些對腎臟的功能都是減分效果！
以上資訊出自《腎臟哪裡出問題？》
文：編輯王大可編寫
實際上，只要懂得挑選吃的食物，即使不小心吃了太多，也不會增加體重，甚至還讓你越吃越瘦！
香蕉：脂肪含量很低，有豐富的鉀，食用後不容易有飢餓感，是減肥的理想食物之一。
葡萄柚：含熱量很低，且富含鉀元素，對於減少下身的過多脂肪，效果顯著。
穀物：適量地食用穀物，能夠使血糖穩定並抑制飢餓，又可以預防心臟病。
海帶：富含各種微量元素和礦物質，特別是碘元素，不但具有促進新陳代謝，降脂減肥、養顏美容的作用，還可以預防癌症。
芹菜：含有大量的維生素、礦物質和微量元素。幫助排走身體內的廢物。
辣椒：刺激血液循環，加速新陳代謝，燃燒脂肪。
蒟蒻：促進腸胃正常的功能，加強體內每的活性，清除堆積在腸壁上的分泌物。
紅豆：富含石鹼酸，可以增加大腸的蠕動，調節內分泌系統，清除多餘脂肪。
白蘿蔔：含有大量的維生素、氨基酸、膽鹼以及各種活性每，可利尿排便。
土豆： 含有豐富的蛋白質、維生素C、B維生素群、膳食纖維和微量元素，以及少量的脂肪，使得人體在減少脂肪攝取量的前提下，逐漸消耗多餘的脂肪。
豆腐：含大量的植物性蛋白質，熱量極低，食用後易有飽食感。
韭菜：富含胡蘿蔔素、纖維、維生素、蛋白質和鈣、磷、鐵等元素。增強胃動力，通便排毒，清理腸道。
以上資訊出自《晨星健康養生網》
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