小兒上火－飲食調理最管用

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2014/07/16 第233期 訂閱/退訂∣看歷史報份∣直接訂閱

專題報導 小兒上火－飲食調理最管用 話健康．談養生 瘦身不復胖 Q&A 4 兩性親子 相信孩子，做孩子的好朋友 人類智庫出版集團

小兒上火－飲食調理最管用 夏夢 小兒上火－飲食調理最管用 症狀：小兒出現煩躁、皮膚乾燥、嘴唇乾裂、口舌生瘡、牙齦腫痛、眼屎增多等症狀，並伴隨不同程度的便秘。 ★中醫家傳老偏方   1.多喝水，確保睡眠充足。   2.喝綠豆湯或吃綠豆稀飯。平時選擇清淡易消化的食物，多吃綠色蔬菜。   3.節制零食，不購買或少給孩子吃上火的食物，如瓜子、花生、荔枝等。   4.養成良好的排便習慣，每天1~2次，腸道通暢有利排毒。 ★小兒為什麼會「上火」？   中醫認為小兒是「純陽之體」，體質偏熱，容易出現陽盛火旺，亦即「上火」現象。而且寶寶的腸胃尚處於發育階段，消化功能尚未健全，營養過剩難以消化，也容易造成食積化熱而「上火」。   有時是因吸收消化，以及自身調節能力較弱，食物搭配不均衡，引起「上火」。加上季節交替，天氣乾燥，寶寶皮膚較稚嫩，體內水分流失加劇，而寶寶脾胃功能尚不健全，加之長期食用辛辣燥熱食物，寶寶就更易「上火」。 ★如何預防小兒「上火」？   ●1.忌辛辣   辛辣燥熱食物易化火損傷津液，沒有足夠的津液滋養人體，就會導致陰陽失衡，疾病上身。   所以不妨選擇清淡易消化的食物，多吃綠色蔬菜及富含膳食纖維的食物；節制零食，少讓幼兒吃容易上火的食物，如瓜子、花生、荔枝等。   ●2.多喝水   多補充水分，是預防上火最簡單的方法。不妨在水中加少量金銀花、菊花等清熱去火的中草藥，能明顯改善寶寶皮膚乾燥、皸裂的現象。   ●3.保溫、保濕   保持室內舒適的溫度與濕度，並確保寶寶睡眠充足，如此可使寶寶在睡眠中，身體各方面的功能，都能得到充分修復和調整。   貼心叮嚀：幼兒的睡眠時間一般約為10小時。   ●4.養成良好排便習慣   幫助寶寶養成良好的排便習慣，排便次數以每天1~2次為宜，唯有腸道通暢，才有利排毒。   容易便秘的孩子，還要多吃富含膳食纖維的食物，每天持續做「腹式呼吸」或腹部按摩，養成定時排便的習慣，必要時還可短期服用蜂蜜水來「下火通便」。   貼心叮嚀：適量給寶寶喝綠豆湯或吃綠豆稀飯，也有助於清熱解毒。只要從生活及飲食習慣中做起，預防寶寶「上火」一點也不難。 ★預防上火特效食物排行榜   1.蔥：蔥可以解熱散寒，促進血液循環，增加肝血，活化肝細胞。蔥所含蒜素具有殺菌抗菌功能，能預防感冒。   2.韭菜：韭菜含多種營養素，如膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素A、B群、C、礦物質、揮發油與硫化合物等。其中，揮發油、硫化合物能幫助殺菌；礦物質鋅能溫和補肝。中醫認為，韭菜具有養肝、溫腎、助陽、益脾的功效。   3.番茄：番茄可以涼血平肝、清熱解毒，春天食用能幫助化肝臟。番茄所含的營養素，如類胡蘿蔔素、礦物質、維生素A、B群、C等，能幫助提升免疫力。   4.芹菜：芹菜具平肝降壓的功效，春天一不小心，肝火就會過旺，多吃芹菜能幫助降肝火。芹菜含有豐富的膳食纖維，能幫助身體排毒。   5.香菇：香菇中的多醣體，能增加肝血流動，強化肝功能；豐富的蛋白質，能幫助肝細胞修復再生。春天食用香菇，可增強免疫力，預防病毒感染。 ~以上資料摘自《寶寶小兒病老偏方》夏夢◎著 人類智庫【康鑑文化】出版 →★看更多點這裡★

瘦身不復胖 Q&A 4 林禹宏 瘦身不復胖 Q&A 4 ★Q9：哪些飲食習慣能改善肥胖？   遵循4大飲食習慣，從此告別贅肉   肥胖的體型不是一朝一夕造成的，生活中不良的飲食習慣日積月累，才是脂肪形成與毒素累積的主因，養成正確的飲食方式，吃對了，就能告別討厭的贅肉。   ●1.二多三少原則   「二多」是多蔬果、多高纖，「三少」是少加工食品、少調味品、少油脂。高纖蔬果能幫助腸道內有害的物質排出，蔬果中的膳食纖維又可增加飽足感，控制體重。常吃加工食品、調味品以及高脂肪食物，血中膽固醇會過高，並且造成肥胖。   ●2.細嚼慢嚥放鬆心情   吃飯的時候要將速度放慢，細嚼慢嚥就能幫助消化。另外，吃飯前喝一碗湯，可以幫助您消化作用進行得更好，同時也能夠提供飽足感，有效減少脂肪的攝取量。   ●3.晚上8點前吃完晚餐   最好的消化時段是在晚上八點之前，並且睡前禁食。如果吃完食物後立刻上床睡覺，食物就很難在胃腸中消化，不僅會造成腸胃消化系統紊亂，也很容易造成消化不良，使得多餘的營養囤積在體內，無法被消化、代謝，成為肥厚的脂肪。   ●4.每天都要吃早餐   為了怕胖而不吃早餐的人，反而會使過多的脂肪囤積到腰部與腹部。因為不吃早餐，會讓人體的基礎代謝能力慢慢下降，很容易導致脂肪與營養素不容易在體內消化。   此外，吃過早餐後，身體就有足夠的能量進行新陳代謝，體內的多餘脂肪也較容易被代謝掉。   減重期間早餐的選擇也要仔細考量，建議以五穀雜糧作為主食，取代精緻的米飯或麵包。並以現榨的新鮮蔬果汁，替代市售糖量過高的飲料。 ★Q10：喝水也能瘦身嗎？   多喝水可排出廢物，消除水腫，有助瘦身   排毒的首要工作，即是要維持身體內各系統的正常運作，而水分在此機制中扮演了重要的角色。   ●多喝水可促進新陳代謝   多喝水不僅可以幫助您代謝脂肪，還可以將體內多餘的廢物排出體外，懂得喝水的方法，就可以消除惱人的水腫症狀。如果能搭配運動，就能使代謝作用更完全。建議您把正確喝水的方法加入瘦身計畫中，若能確實執行，身材一定會更為窈窕。   水是營養素進入細胞的媒介，也是人體內代謝廢物的載體，能運送對身體有害物質排出體外。   身體一旦缺水，血液即會變得又濃又稠，有毒物質將無法藉由水的媒介而排出體外，轉而堆積在體內；營養素的輸送也將會變得緩慢，嚴重時，新陳代謝及人體各個系統的運作，都會發生問題。   ●飲料和湯品無法完全取代水   雖然飲料和湯類中，也可以攝取到水分，但是含糖飲料裡的醣類喝多了，會造成身體的負擔，還會導致肥胖；而湯類也無法完全取代飲用水的地位，因此價格低廉，卻對人體最有幫助的，當然非水莫屬。   每日飲水量建議控制在2000㏄左右，可以分散在一日的多個時間點飲用，並且選擇溫開水，儘量避免過冰或過熱的水。 ★Q11：哪種運動才能真正燃燒體脂肪？   有氧運動有助消耗身體熱量，代謝脂肪   有氧運動包括有氧舞蹈、游泳、快走、跑步和爬樓梯等，透過這些可以增加心肺功能的有氧運動，讓血液運送新鮮氧氣到各細胞。   因此這類型的運動，對於增加體能很有幫助，而且能夠真正達到燃燒身體脂肪的目的。   其中，輕型的有氧，可以讓您每天輕輕鬆鬆進行體能鍛鍊，卻不需特別費力，就可以達到雕塑曲線的功效，因此多數人可以持之以恆，效果最佳。   每週最好運動5次，每次至少30分鐘以上，並搭配低脂低油的飲食計畫，才能真正消耗脂肪，達成瘦身目標。 ~以上資料摘自《減肥5公斤 就要這樣吃》林禹宏◎著 人類智庫【康鑑文化】出版

相信孩子，做孩子的好朋友 成墨初 相信孩子，做孩子的好朋友 如果不夠信任孩子，就無法了解孩子的願望和要求，很容易會傷害到孩子的自尊心和自信心，孩子也會對父母逐漸失去信賴。 ★「信任」對孩子具有積極鼓勵的作用   「信任」是人與人之間一種重要的關係，朋友與同事之間必須以信任為基礎，父母與子女之間同樣也不可或缺。   心理學家認為：追求他人的信任是一種積極的態度，是每個人都希望能擁有的，也是一個人奮發進取、積極向上和實現自我價值的力量。「信任」對孩子有積極鼓勵的作用。   對孩子來說，取得父母的信任是最重要的，代表一種關愛、重視和鼓勵，可以鼓勵孩子認真向上。父母的信任可以讓孩子感覺他們和父母是站在平等的地位，會對父母更加尊重、敬愛，也更親近、服從父母，如果心理有話也樂於向父母傾吐。信任孩子可以增進父母對子女內心世界的了解，讓家庭教育達到更好的效果。   如果父母不夠信任孩子，就無法了解他的願望和要求，很容易會傷害到孩子的自尊心和自信心，孩子也會對父母逐漸失去信賴，而無法收到家庭教育之效。父母應該信任孩子，做他們的朋友，這樣才能有效地幫助孩子健康成長。 ★如何信任孩子   根據一位家庭教育專家指出，教育的秘訣在於堅信孩子「可以做到」。每個孩子都深切渴望受到賞識和肯定，父母要不斷給孩子前進的信心和力量，哪怕只是一次不經意的表揚、一個小小的鼓勵，都會讓孩子更加進步，甚至改變孩子的未來。   父母若信任孩子，孩子便容易培養出積極的態度，容易在鼓勵和信任中不斷進步。信任孩子、做孩子的朋友，可以激發孩子內心向上的動力，讓孩子體會到被尊重和認同的快樂，慢慢走向成功，實現心中的理想。那麼，要怎樣才能做到信任孩子、做孩子的朋友呢？   ●原則一：培養孩子的自信心   有位哲學家說：「自信心是每個人事業成功的基礎。」一個人如果沒有自信，就不可能有所作為，相反的，人若有自信心，就能把阻力化為動力，戰勝各種困難，勇敢爭取勝利。所以，父母要重視如何培養孩子的自信心，引導孩子尊重別人，但不盲目崇拜別人，用客觀的態度看待別人的成功與失敗，努力追求自己的進步，有成功自信。此外，對自己有自信的人，才能夠信任別人。   ●原則二：正確看待孩子的缺點   孩子行為偏差時，不要用激烈偏頗的言辭去斥責他，而是要循循善誘，曉以道理，和孩子一起理性分析，指出孩子犯錯的原因以及造成的傷害，幫助孩子改正錯誤。沒有人永遠不會犯錯的，特別是對人生觀和道德都還在逐漸養成的孩子而言，犯錯或是行為偏差都是在所難免，父母必須理解後予以信任，引導他們正確處理過失。   ●原則三：和孩子一起面對挫折   父母對待孩子，不可以過度熱心包辦所有大小事，也不可以對孩子潑冷水、蔑視，凡是孩子能做而且有益的事，父母就該加以支持。孩子如果因為缺乏經驗或不得法而失敗、犯錯，都是正常的，這時父母應該多加安慰、鼓勵，幫助他們找出原因，讓他們擁有自信。   ●原則四：適時鼓勵孩子   信任不可以僅止於口頭上，要實際表現在行為上。尤其如果孩子成績不理想，這時父母的信任與公平態度更顯重要。   所有孩子都希望自己是最棒的，但是難免會有些孩子成績無法達到理想，遇到挫折容易心情煩躁壓抑，這時他們最需要父母的鼓勵來減輕心裡負擔。如果父母不理解孩子的心情，偏偏在孩子面前一遍又一遍嘮叨成積，就算出發點是好的，還是會引起孩子的反感，傷害孩子的自尊心，導致孩子自卑、懦弱、缺乏進取的勇氣，甚至討厭上學。   相反的，如果父母對孩子有足夠的信任，孩子就算遇到困難也能充滿自信，積極主動地自我調整，把困難轉化為激勵自己努力的動力。這不但能激發孩子學習，保持積極的學習情緒和心情，提高孩子的學習效率和成績，同時也訓練孩子的自主性、創造性以及對自己和他人負責的能力。   ●原則五：與孩子推心置腹   父母應該和孩子相互信任、尊重。記得，孩子需要的不只是能在生活上給予溫飽的父母，更需要比自己年紀大、閱歷多、願意傾聽、能提出忠告和幫助的忘年之交。   如果父母還沒有和孩子建立平等信任的朋友關係，不妨現在就試著坐在一起，開誠佈公、推心置腹地溝通和交流，把彼此的想法告訴對方，這樣才能有效地消除隔閡、化解代溝。父母慢慢就能體會，和孩子做朋友是一件非常有趣，也是非常快樂的事情。   請記住：父母應該是孩子最信任的好朋友。 ~以上資料摘自《不打不罵 如何教好孩子》成墨初◎著 人類智庫【人類文化】出版

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