| ★甩油5大飲食對策
想要甩掉身體多餘的油脂嗎？請從飲食習慣改變起，作出對的選擇，長期下來會有明顯的效果喔！
●對策1：慎選麵包內餡
一個夾餡麵包，幾乎等同一份炸排骨的熱量，而奶油烤吐司含油量高，都是減肥者該避免的食物，建議以無脂肪的果醬替代。
●對策2：飲品不加奶精與糖
避免飲用市售含糖及酒精飲料，沖泡咖啡與紅茶時，盡量不要添加奶精和糖。
●對策3：注意高熱量的醬汁
減重者經常會以沙拉取代正餐，為控制熱量，應以油醋醬汁、和風醬取代千島醬或蛋黃醬；另外，牛排醬、烤肉醬、沙茶醬熱量皆高，應盡量避免。
●對策4：避免勾芡、油炸
勾芡醬汁，含有高量油脂，建議食用前，先以清湯過濾多餘油水；或用白飯吸附油脂。另外，應避免油炸食物，非吃不可時，建議先將裹粉外皮去除，以免吃進過多脂肪。
●對策5：撈除湯表面的浮油
避免食用奶油類濃湯，其高油、高脂特性，容易造成身體的負擔；中式料理的各式羹湯熱量也不低，應先將表面浮油撈掉後再食用。
選擇火鍋湯底時，以蔬菜熬煮的清湯鍋底為佳，如昆布鍋。麻辣鍋熱量最高，減肥者忌食。
★用喝的，就會瘦
●飯前喝湯，減少食量
在飯前先喝湯，可以潤滑食道，增加飽足感，降低食慾中樞的興奮感，同時使吃飯的速度變慢，食量就會減少約1/3。
湯品以無油清湯為首選，食材建議可選擇低熱量蔬菜或海藻類，因富含膳食纖維，對瘦身有益處。湯底方面，應避免高湯或高油脂、過多調味料的麻辣湯底。
●多喝藥草茶，消除水腫
當水分不足時，體內的代謝機能會變差，容易堆積各種廢物與毒素，進而影響身體機能，讓脂肪在下半身部位堆積。
藥草茶大多能利尿，適量飲用有助消除下半身浮腫。某些藥草還可促進代謝，也能使身體多餘的脂肪快速代謝出體外。
●多喝蔬果汁，清除脂肪
蔬果汁大多含有豐富的維生素C，能幫助軟化血管，清除多餘脂肪，淨化血液，進而防止動脈硬化。蔬果汁中大量的纖維質，能減少腸道吸收膽固醇，預防心臟病、血管疾病；還可增加飽足感，預防便秘。
蔬果含有大量的無機鹽與葉綠素成分，這兩種營養素容易因高溫加熱而流失，若能經常飲用蔬果汁，就能幫助人體完整吸收營養，有助於維持人體的生理機能。
★解開蔬果的減重密碼
為什麼減重者一定要多吃蔬果？究竟蔬果是如何幫助纖體排毒？又含有哪些有助瘦身的成分？
●水果的3種排毒瘦身酵素
消化酵素：促進消化作用
消化酵素是促進消化作用的所有酵素總稱，可用來分解、消化吃進肚裡的食物，是人體營養吸收的要角。
代謝酵素：排出體內毒素
代謝酵素能將體內的毒素代謝到汗水、尿液中，再排出體外；並將營養成分送到細胞中，活化新陳代謝。
食物酵素：幫助降血脂
食物酵素在食物被完全分解後，才進入血液中，具有降血脂的作用。
●蔬菜排毒瘦身的3大功效
1.提高人體解毒的能力
某些蔬菜如番茄、花椰菜，含有具解毒作用的礦物質鋅及硒。鋅有抗氧化及活化免疫細胞的功能；硒可以修復細胞、抗氧化及活化免疫細胞，多吃可提高人體的解毒功能。
2.包住身體的毒素
適量攝取蔥、蒜、韭菜，因其含有硫化烯，能包覆體內毒素，並可促進消化，改善便秘，預防小腹肥胖。
3.把體內毒素排出體外
蔬菜大多含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，將體內堆積毒素排出體外，不僅低脂、低熱量，又可預防便秘，排毒瘦身功效佳。
~以上資料摘自《減肥5公斤 就要這樣吃》林禹宏◎著
人類智庫【康鑑文化】出版 | 
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