2013年3月19日 星期二

溫補腎陽藥-腎陽虛患者補腎首選


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2013/03/20 第165期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
專題報導 溫補腎陽藥-腎陽虛患者補腎首選
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溫補腎陽藥-腎陽虛患者補腎首選
沈志順

溫補腎陽藥-腎陽虛患者補腎首選
肉桂、淫羊藿、肉蓯蓉等,溫中補陽、補腎益精

★肉桂:溫中補陽+祛風健胃

  在傳統中藥的藥方裡,肉桂(桂皮)是「常客」,如果拿一片肉桂來嚼一嚼,會感到又香又辣,不過,很快就會回甘,其實,它就是肉桂樹皮。

  性味:味辛、甘,性大熱。

  功效:溫中補陽、祛風健胃、活血祛瘀、散寒止痛。

  主治:脾胃虧虛所致的畏寒膚冷、遺尿頻尿、脘腹冷痛、虛寒吐瀉等症。

  <本草經疏>中說:「桂枝、桂心、肉桂,夫五味辛甘發散為陽,四氣熱亦陽;味純陽,故能散風寒;自內充外,故能實表;辛以散之,熱以行之,甘之和之,故能入血行血,潤腎燥。」

  ◆食療方1:肉桂粥

  如果出現胸部脹滿不適、食慾不振的情況,可熬肉桂粥。

  材料:肉桂、茯苓各2克,桑白皮3克,白米50克。

  作法:將所有材料水煎取汁,放入白米中,熬成稀粥。

  功效:溫陽化飲、增加食欲。

  ◆食療方2:肉桂羊肉湯

  想要健脾溫腎,還可以煲一鍋肉桂羊肉湯。

  材料:羊肉1斤,肉桂10克,草果5個,芫荽、胡椒、薑末、鹽、黃酒適量。

  作法:將羊肉洗淨,切塊,加水同燉,滾後,加入胡椒、薑末、鹽、黃酒等,燉至羊肉熟爛後,去藥包,加入蔥花、芫荽等,略煮即可。

  功效:健脾溫胃。脾胃陽虛導致的四肢不溫、納差食少、腰膝痠軟、脘腹冷痛等症狀,喝此湯最適宜。

★淫羊藿:溫腎陽+強筋骨+祛風濕

  淫羊藿是一味強陽補腎中藥。

  性味:性溫,味辛、甘。

  功效:補腎陽、益精氣、祛風濕。

  主治:腰膝痠軟、陽萎遺精。

★肉蓯蓉:補腎益精+潤腸通便

  肉蓯蓉有「沙漠人參」之譽,為寄生草本植物「肉蓯蓉」的肉質莖。

  性味:性溫,味甘、酸、鹹。

  功效:入「腎經」能補腎壯陽,益精補血;入「大腸經」能潤燥通便。

  二千多年前的<神農本草經>即有「肉蓯蓉益精氣」的記載,若用肉蓯蓉配合紫河車、韭菜子、山藥、栗子等食品一同食用,效用加乘。此藥煎湯、煎膏、泡酒、煮粥都可以,以下介紹「肉蓯蓉粥」和「蓯蓉麻子仁膏」的作法,做為服用肉蓯蓉的參考。

  ◆食療法1:肉蓯蓉粥

  材料:肉蓯蓉30克,鹿角膠5克,羊肉100克,白米150克。

  作法:肉蓯蓉煎水取汁,羊肉切小塊,與米一起煮粥,快熟時,放入鹿角膠煮至粥熟即可。

  適用者:腎虛、精血不足、陽萎泄精、婦女宮寒不孕等症患者。

  ◆食療法2:蓯蓉麻子仁膏

  成份:肉蓯蓉15克,火麻仁30克,沉香6克。

  作法:蓯蓉、火麻仁煎水,沉香後下,加等量蜂蜜,攪勻,煎沸收膏。

  服法:每次吃1、2匙即可。

  功效:能潤腸,便秘腹脹者適用。

★鎖陽:興陽固精+強陰益髓

  關於鎖陽,先秦就有文字記載,漢代始入藥,歷代名醫對其評價頗高。

  性味:性溫,味甘。

  功效:補陰血虛火,興陽固精,強陰益髓。

  鎖陽能治療陽萎,古今同識。以下介紹一道治療陽萎的食療方。

  ◆食療法:鎖陽胡桃粥

  用鎖陽、胡桃仁、白米做成「鎖陽胡桃粥」,對腎虛陽萎療效極佳。

  材料:鎖陽、胡桃仁各15克,白米100克。

  作法:鎖陽煎水取汁,胡桃仁搗爛,與白米一起煮粥食用即可。

~以上資料摘自《中醫祖傳養腎秘訣》沈志順◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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養心護心明星食材排行榜第三名-元氣水產
何一成
元氣水產

營養師推薦:養心護心明星食材排行榜第三名

牛磺酸、鎂有益心臟功能,鈣幫助控制血壓

  適用者:一般大眾、感冒患者、貧血患者、糖尿病患者、高血壓患者、心血管疾病患者

  不適用者:痛風患者、尿酸過高患者、皮膚病患者、關節炎患者

◆護心有效成分

  ●維生素B群  ●Omega-3脂肪酸

  ●維生素E  ●泛酸

  ●牛磺酸  ●碘、鎂

◆保健功效

  ●利尿消腫  ●降壓、降脂

  ●預防肝病  ●降低膽固醇

  ●強身健體  ●加強新陳代謝

  ●增強記憶力  ●預防動脈硬化

  ●提高免疫力  ●抗老化

◆養心護心的原因在這裡

●牛磺酸-強化心臟,預防心血管疾病

  牛磺酸有改善高血脂症、保持正常血壓及強化心臟機能的作用,能減少心血管疾病的發生。牛磺酸也有益於保持腸胃健康、調節體內新陳代謝,並提高身體對疾病的抵抗力。

●鈣-改善高血壓,維持心臟正常收縮

  補充足夠的鈣,可降低心血管疾病的罹患率,鈣能減少腸道吸收膽固醇,暢通血液循環、減少血栓、維持心臟正常收縮的作用。

●鎂-調節心臟功能,暢通血流

  鎂能暢通血液循環,幫助腸道蠕動,促進體內廢物排出體外,同時對心臟活動具有重要的調節作用,可保護心血管系統。

◆營養師的叮嚀

  ●涼拌海蜇皮爽口開胃,但海蜇皮中的鉀和鈉含量都不低,建議高血壓、心臟病或是慢性腎臟病患者不宜攝取過多。

  ●購買蝦時,需要注意如果蝦的頭、殼、腳呈現黑色,或是頭、身容易脫離,表示不新鮮,不宜購買。此外,有些蝦顏色鮮紅,是因為添加保鮮劑,應該盡量謹慎判斷再購買。

  ●用手碰觸蛤蜊外殼,會馬上緊閉者為新鮮的蛤蜊,不會緊閉或是殼已經打開者,則表示蛤蜊已經死亡。

  ●購買花枝時,可按壓花枝表皮,看彈性夠不夠好,來判斷花枝是否新鮮;同時,也要注意是否有腥味,如果腥味太重,則表示不夠新鮮。

~以上資料摘自《心血管病防治特效食譜》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

雞絲拌蜇皮
雞絲拌蜇皮

2人份

營養師推薦::暢通血管+潤腸排毒

材料
雞胸肉100g,蔥一支,海蜇皮70g,雞蛋1顆

調味料
橄欖油2小匙,鹽、醬油、米酒各1小匙,太白粉1/2小匙

作法

1.蔥切絲。海蜇皮放入熱水汆燙,撈起瀝乾。

2.雞胸肉切絲,加入蛋白、鹽、太白粉拌醃約15分鐘。

3.熱油鍋,加入雞胸肉炒至變色,盛入盤中。。

4.用同一油鍋,爆香蔥絲,加入雞胸肉、海蜇皮、醬油、米酒炒至入味即可。

◆ 養心健身功效
海蜇皮是高蛋白、低脂肪、低熱量的食材,有清熱、排毒、潤腸的作用,能改善血脂、擴張血管,防治心血管疾病。

~以上資料摘自《心血管病防治特效食譜》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

孩子總愛唱反調,媽媽怎麼辦?
梁素英&梁希旭

孩子總愛唱反調,媽媽怎麼辦?
給孩子多點選擇,可以讓孩子充滿自信心,並了解自己如何選擇才更有意義,如此孩子也會更積極地回應父母的要求。

★孩子頂嘴時仍希望被關懷

  孩子在任性的同時,仍然希望父母能理解自己的真實感受,並一如既往地疼愛自己。孩子難免會和父母唱反調,甚至和父母頂嘴,但是他們的內心深處還是期待父母能包容自己的。而作為父母,與其給孩子下命令,不如多嘗試循序漸進地和孩子說明道理。

  當孩子的行為表現不適當時,不要馬上責罵他,耐心地和他溝通道理,才能讓孩子真正理解自己的錯誤行為。如此,孩子才能在接受父母忠告的同時從中成長。但是也應該注意,由於孩子並不能立刻理解並遵守規則,所以最好能多花點心思慢慢地耐心講解。

★幫助孩子學會克制自己

  孩子對任何事的想法都非常單純,所以對某些規則或標準不會有過多的思考,只是簡單地接受。孩子就像海綿一樣,對於父母的言行舉止會全盤吸收。如果父母生氣時,只是一股腦兒地教訓孩子,那麼孩子生氣時也會以同樣的方式表現。其實孩子心裡也會猶豫是否將憤怒的感覺用行動表現出來,陷入這種矛盾的孩子很可能被內疚感包圍,所以父母要注意撫慰孩子,以幫助他們恢復平靜。

  有些沒有按父母要求去做的孩子,事後會說:「其實,我當時忘了媽媽說的話了。」這就表示孩子已經產生了懊悔之心。此時父母沒必要再繼續責怪孩子,因為如果繼續斥責,只會讓孩子產生自我保護的心理,而失去讓他們學習反省的機會。與其讓孩子表示懊悔,不如告訴他們:「我知道你這樣做以後自己心裡也會不好過。」給孩子理解和關愛其實比訓斥更有效果。因為理解和關心能減少孩子的內疚感,靠處罰讓孩子反省的觀念並不正確,同時也會失去讓孩子真心反省、改正錯誤的機會。

★讓孩子「跑腿」

  讓孩子在了解自己對他人是有幫助的,同時還能夠體會到自身的價值。所以即使是微不足道的小差遣,也應該讓孩子知道他有很大的作用。並讓他感受到自己是家裡最重要的一份子。

  讓孩子了解:所謂的家庭,就是大家努力扶持互相幫助的地方。多提醒孩子,他幫忙做的一切對家裡的每個人而言都有著極大的幫助。

★命令會導致反抗

  有些父母在孩子面前簡直就像獨裁者,只要張口就是在下達命令,所以會造成孩子這種心態:「媽媽總是在命令我,我就經常故意和她對抗。」如此可得知,想更親近孩子,就必須改變方法。

  對於一定要強硬的時候可以採取強硬的態度,而對於那些不太重要的事情,就應該允許孩子們自由選擇。給孩子選擇權的目的是為了讓他對自己充滿信心,並了解如何選擇才更有意義,孩子才會更積極地回應父母的要求。

★給孩子更多自由和靈活性

  孩子更喜歡可以自己作決定的感覺,因為這樣能讓他們感受到自己與眾不同。而孩子因此所表現出來的能力,甚至會讓父母大吃ㄧ驚。

  父母最好先將可以商量和必須堅持的事情列成表格。要記住,「可以商量」的事情並不是說可以放任自由,而是讓孩子發揮其主動性。疊衣服、決定寫作業的時間、看電視的時間等,這些都是可以商量的。「必須堅持」的事情有不能說髒話或看不起別人、避免和他人打架或讓自己受傷,整理自己的物品等。

★區分選擇和訓斥

  「現在馬上把電視給我關上,否則你就永遠別想在看電視!」像這樣,並不是讓孩子自主選擇。「如果現在關上電視,睡覺前你還可以玩一下。」這樣才是給孩子選擇。如果不給孩子選擇的餘地,那就最好不要開口,但也有一些情況是無法選擇的。如果孩子現在要上學,父母卻對孩子說:「你要現在穿上制服,還是以後再穿?」這樣的選擇就顯得毫無意義。孩子即使不想穿,父母也還是得拒絕孩子的決定。

  這就需要努力和忍耐。特別是當父母非常疲倦忙碌,再加上孩子格外固執時,這種方法就顯得更加困難。這時為了避免吵鬧或爭吵,帶著「算我輸了」的心態不理睬孩子,也不是最佳方法,如果想讓孩子真誠地接受那些不能通融的事情,父母不僅要降低施壓程度,還要讓孩子學會自制。

~以上資料摘自《孩子調皮又好動,媽媽怎麼辦?》梁素英&梁希旭◎著
人類智庫【人類文化】出版

遇見、聽見、發現幾米
好故事能與觀賞者的個人體驗銜接,並觸動想像力做故事線的延伸。幾米作品的故事跟畫面有足夠的能量,在不同領域、不同載體、不同時間,創造出讓人驚喜的延伸體驗。

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