2012年10月2日 星期二

飯後搓揉肚子∼避免心絞痛發作


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2012/10/03 第141期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
專題報導 飯後搓揉肚子∼避免心絞痛發作
話健康.談養生 降血壓明星食材排行榜第二名~黃豆類
健康廚房.大廚上菜 凍豆腐瘦肉湯
兩性親子 孩子才一、兩歲,有需要學做家事嗎?
人類智庫出版集團

飯後搓揉肚子∼避免心絞痛發作
朱曉平

飯後搓揉肚子∼避免心絞痛發作

★症狀:心絞痛反覆發作

◆老偏方:

先把手掌放在肚臍上,以肚臍為中心,沿順時針轉圈,向外一圈一圈搓揉,每天三餐前反覆做50次,飯後再揉至少10次。

  一位86歲的老奶奶,在20年前被診斷罹患冠心病,且已嚴重到要做冠狀動脈支架手術。術後1年,她又因反覆胸悶、胸痛住進醫院。用藥後,症狀依然沒有緩解,胸悶、胸痛時常發作。心臟科醫師打算做第2次心臟支架手術,老奶奶擔心自己年紀大,身體無法承受。最後,她請我前往會診。

  我詳細瞭解她的病情後,得知老奶奶的心絞痛發作很有規律,主要是在每次吃完飯後出現。她的胃口本來就差,食量也不大,但每次吃完就有胸悶、胸痛的情況,如果不吃藥,得須1個多小時才能慢慢緩解。

  事實上,這位老奶奶的冠心病情況嚴重,和胃口差有很大關係。從中醫來說,老奶奶屬於脾胃虛弱。「脾胃乃後天之本,氣血生化之源」,脾胃虛,將會「氣血生化無源」,導致氣血虛弱。心臟失去足夠的氣血營養,「不榮則痛」。

  另一方面,從中醫理論來說,脾胃還負責體水液的運化,脾胃虛弱就會使水液聚而成痰,痰阻則氣滯,氣滯則血瘀,最後阻塞心臟脈絡,導致「不通則痛」。總之,脾胃和心臟有密切關係,中醫有一句話:「有胃氣則生,無胃氣則死」,更說明脾胃的重要性。

  從西醫角度來解釋老奶奶的病情,由於她的消化功能差,飯量少,血液中吸收的營養就少,心臟細胞長期營養不良,處於「飢餓」狀態。一進食,大量的血液就會聚集到胃腸附近,使心臟細胞獲得的供給更少。於是,心臟向大腦抱怨,發出胸悶、胸痛的訊號。

  由於老人家的消化吸收差,血液需長時間聚集在胃腸附近,盡可能運走營養物質。所以,餐後要再等1個多小時,當血液不再集中在胃腸時,胸痛、胸悶症狀才能緩解。

  病因釐清了,我提供她一個簡單的偏方∼經長揉肚子,方式如下。

  方法:操作時先把手掌放在肚臍上,以肚臍為中心,沿順時針轉圈,一圈一圈向外搓揉,整個肚子揉完為1次。每天三餐前反覆做50次,飯後也要再揉至少10次。

  揉肚子的目的是「補脾胃」。肚子上有主胃腸等消化系統的「募穴」,它是輸送臟器真氣到人體前部的穴位。揉肚子可以刺激這些穴位,進而調胃理脾,加快腸道蠕動,增強消化吸收功能。

  此法的效果已被現代科學研究證實,曾有人將穴位埋線(將人體可吸收的線埋入穴位,達到持續刺激穴位的作用)治療功能性消化不良和西藥的治療方式,進行療效對比,發現前者在促進胃腸蠕動方面,效果更持久有效。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方》朱曉平◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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降血壓明星食材排行榜第二名~黃豆類
朱凱民&蕭千祐◎審訂推薦
黃豆類

營養師推薦:降血壓明星食材排行榜第二名

鬆弛血管,降低血壓,防治動脈硬化

  適用者:一般大眾、尤其是三高患者、更年期婦女和老年人

  不適用者:痛風、尿酸過高者、易腹瀉者

◆降低高血壓的有效成分

  ●膳食纖維  ●鈣、鎂、硒

  ●大豆皂素  ●甘胺酸

  ●大豆固醇  ●精胺酸

  ●異黃酮素  ●不飽和脂肪酸

  ●黃豆蛋白  ●軟磷脂

◆降低高血壓的有效成分

  ●預防高血脂  ●預防心血管疾病

  ●降低膽固醇  ●改善骨質疏鬆

  ●控制血糖    ●預防老年癡呆症

  ●養顏美容

◆降低高血壓的原因在這裡

●多種營養素幫助代謝鈉,降膽固醇

  鉀可以促進鈉的代謝,有效調節血壓。黃豆蛋白、黃豆胜肽擁有抑制血管緊縮轉換酵素的活性,可以鬆弛血管,達到降低血壓的作用。黃豆中含量頗高的兩種胺基酸:甘胺酸與精胺酸,可降低血液中胰島素,使肝臟製造較少的膽固醇,當膽固醇減少,血管彈性與功能自然能改善。

●大豆異黃酮抗氧化,保護血管健康

  大豆中的異黃酮可促進膽酸分泌,舒張血壓,其所具有的強大抗氧化力,可預防膽固醇、血小板黏附在血管上而產生動脈硬化。

●不飽和脂肪酸促進血液循環

  黃豆中所含的蛋白質及脂肪,皆有降低膽固醇之效。黃豆的蛋白質量高達40%左右,為品質良好、易消化的植物蛋白。油脂比例約佔20%左右,以不飽合脂肪酸居多,含量達油脂的85%,且其中亞油酸與亞麻油酸的比例,相當接近體內凝血與溶血所需比例,這是一般植物油所不具的特點。對於病患來說,可以幫助血液循環更流暢,預防高血脂發生。

◆營養師的叮嚀

  ●黃豆適合存放在陰涼且通風處,若環境潮濕且悶熱時,容易長蟲。建議不要大量購買,就比較不會有保存上的困難。

  ●豆腐及其他豆類製品含鈣量高,最好不要與菠菜一起食用,否則容易形成草酸鈣,引發結石。

  ●黃豆製品富含植酸,不宜與牛奶及優酪乳等含鈣量高的食物一起吃,不然將會影響人體對鈣質的吸收。

~以上資料摘自《降低高血壓特效食譜》朱凱民&蕭千祐◎審訂推薦
人類智庫【康鑑文化】出版

凍豆腐瘦肉湯
凍豆腐瘦肉湯

3人份

營養師推薦::放鬆肌肉+穩定血壓

材料
凍豆腐150g,瘦肉片70g,芫荽段20g

調味料
低鈉鹽1/4小匙

作法

1.湯鍋加入適量的水煮沸。

2.加入所有食材煮熟。

3.起鍋前加入低鈉鹽和芫荽段即可。

◆ 降低高血壓功效
傳統豆腐冷凍後即成凍豆腐,因此凍豆腐亦富含大豆異黃酮及鈣。異黃酮能降低舒張壓,鈣可調節肌肉收縮,故此料理有幫助穩定血壓之效。

~以上資料摘自《降低高血壓特效食譜》朱凱民&蕭千祐◎審訂推薦
人類智庫【康鑑文化】出版

孩子才一、兩歲,有需要學做家事嗎?
黃瑽寧、王宏哲

孩子才一、兩歲,有需要學做家事嗎?

★專家怎麼說:王宏哲兒童發展專家

  我在這裡提出一個研究,各位爸媽就可以知道做家事對孩子將來的影響有多大了。美國哈佛大學心理學家韋特朗曾經追蹤過一組青少年長達十年的時間,發現童年時期會做家事的人,長大以後獲得高薪的機會比不會做家事的孩子高四倍!失業的可能性少五十倍!這數據證明了做家事的確可以提供孩子未來在職場上的競爭能力。

  我們講小孩子要會做家事,並不是一歲就要教孩子掃地、洗衣服。做家事的前身就是懂得處理自己身邊的事物;而處理自己身邊的早期經驗就是『收玩具』。小孩子懂得收玩具,大一點才會幫忙做家事。

  有研究指出,如果到了小學二年級還沒有養成做家事習慣的話,長大就不會是喜歡做家事的人。幾歲開始該訓練孩子呢?我認為,一歲多就可以開始教他學習收納,也就是收拾任何東西,最簡單的就是把自己的玩具收好。到了兩歲,再教他把玩具做分類;太早教他分類,孩子也搞不清楚。到兩歲半的時候,可以教他摺衣服,鍛鍊孩子的手眼協調能力。

★專家怎麼說:黃瑽寧醫師

  在我還小時,媽媽就非常在意孩子會不會幫忙做家事,這跟責任感有絕對的關係。當我還是實習醫生的時候,很多準備當醫生的同學,對於每天被要求做那些不需要大腦的雜事,都感到非常地反彈,比方說送病歷、推病人,很多人都覺得要工讀生做就可以了,我唸了七年醫學院,怎麼會來做這種事呢?但是我就覺得很習慣,要我做什麼都OK。回想起來,這跟從小做家事的習慣有很大的關聯。

  一歲多的孩子每天玩具玩完了,沒事就準備等著睡覺;隔天早上起來一看,哇!好乾淨喔,玩具都收好了!好像是它們自己跑回去玩具櫃裡的。所以,每天他以為只要把它們全部倒出來,玩一玩搞亂了,到晚上自然就會變整齊了。他不曉得那是大人當他收的,慢慢就會養成讓別人替他擦屁股收拾善後的心理,這是不對的。

  基本上,父母在這個時候就要帶著孩子一起收玩具,而且同時要教他怎麼收,以及為什麼必須自己收的責任觀念。這時候教是不會太早的,就算他聽不懂也沒關係,至少要讓他習慣。

★專家怎麼說:陳映如老師

  通常我會建議家長要跟孩子一起來決定玩具要怎麼收。如果只是以大人的角度與邏輯來幫玩具分類,小朋友會認為他只是在接受你的命令,你只是在指揮他,要他照你的話去做,這樣做起來就會不好玩,甚至會討厭,就會對做家事有壞印象。要是父母可以讓他有一點點主導權,他覺得有參與感,而且你也尊重他的作法與決定,到時候你就可以對孩子說:「這是你自己決定的,你要負責做好喔!」

  不過,剛開始不要在太細的分類,小朋友比較難理解。要站在孩子的立場來想要怎麼做比較好。

  總之,才一、兩歲大的幼兒在學習任何事物時,都需要父母的陪伴與示範,而不是只用嘴巴去命令指揮孩子,這是最重要的原則。孩子學會任何事,都是因為他喜歡,才會願意學,也才學得會。

~以上資料摘自《把孩子教好不容易》黃瑽寧、王宏哲◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

創新的大問題,老狗變不出新把戲
你還在用 20 世紀工業時代的思惟思考公司轉型嗎?你仍期待開發一套商業模式就此基業常青嗎?來到 21 世紀,你要不斷實驗和創新,提升創造、提供和獲取價值的能力。

《逆光飛翔》-鼓起勇氣,為自己再追尋一次
《逆光飛翔》導演張榮吉,談拍攝這部電影的初衷,以及因著各項變數所牽引出的種種幻化。在他溫暖的言語底下,亦不自覺地閃耀著那麼一絲動人的光采。
 
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