2014年2月24日 星期一

3成人減重只吃菜肉 恐損腎傷腦


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2014/02/25 第3943期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
本期索引
醫藥新知 3成人減重只吃菜肉 恐損腎傷腦
為變「大老二」 注射石蠟險切除
腦幹出血誤為感冒頭痛 壯男猝死
注意3「眉角」 擤鼻涕不變中耳炎
有腸癌家族史 該做預防性切除大腸?
健康名人堂/醫院改革 不能再等了
健康焦點 熬夜又抽菸 男大生地中海禿
嬰兒期就吃鹽 長大更愛重鹹
肌肉痛、發燒 別誤當一般感冒
保健優概念 過度按壓遙控器 7旬嬤扳機指上身

醫藥新知
 
3成人減重只吃菜肉 恐損腎傷腦
記者張嘉芳/台北報導/聯合報
國民健康署公布國人減重調查發現,只吃菜肉、不吃飯麵,或只啃水果、不碰其他食物、斷食、吃後催吐等,皆是常見的錯誤減重法。醫師表示,只吃單一類食物,短時間內體重雖掉很快,但難持續,反而易復胖。

國健署針對全台四千多名十八歲以上曾減重的民眾調查發現,採取錯誤飲食方式減重的人真不少,在可複選情況下,三成一受訪者採單一高蛋白、低熱量飲食方式來減重,即忌米飯麵食、只吃菜及肉。

國健署社區健康組長陳延芳表示,高蛋白飲食減重,除營養不均衡,還可能酮酸中毒,易致腎、腦損傷。

另外,二成五受訪者只吃菜、完全不碰肉;單吃水果來減重者也有百分之五點七;雖然熱量攝取極低,但陳延芳說,身體缺乏必需脂肪酸,部分脂溶性維生素就無法透過脂肪被身體吸收利用,也會引起肌肉流失。

值得注意的是,百分之二點三的人採取極端斷食減重,一下子體重掉太快,有腎、腦損傷的風險;代餐雖宣稱有營養素及熱量管控,但價格昂貴,且膳食纖維攝取較易不足。

「攝取單一類食物是不健康的減重方式。」台灣肥胖醫學會理事長、台大家庭醫學部主任黃國晉說,除熱量外,身體的電解質、礦物質、微量營養素也需達平衡狀態,一旦飲食不均衡,易致免疫力下降、腸胃也易搞壞。即使瘦下來也會復胖,甚至體重反彈更高。

黃國晉解釋,身體能量消耗主要從碳水化合物開始,其次是蛋白質,最後最難減的是脂肪;但復胖則先儲存脂肪,依序是蛋白質及碳水化合物,因此減重先減掉肌肉,復胖卻以脂肪儲存,造成體重像溜溜球,減重變得越來越困難。

「慢跑、快走、游泳等溫和運動可消耗脂肪。」黃國晉說,相較短跑急速運動只能消耗肝醣及葡萄糖,溫和運動除能慢慢消耗葡萄糖,還可消耗脂肪酸,他建議每次運動需持續十分鐘以上,每天累積達卅分鐘,就能有效消脂。

 
為變「大老二」 注射石蠟險切除
記者修瑞瑩/台南報導/聯合報
卅五歲泰勞為增粗生殖器,在泰國注射工業用石蠟,導致嚴重發炎、變形,連小便都有困難,經台南郭綜合醫院將包皮切除,清光石蠟與組織後,再將陰莖藏在陰囊內「養皮」,成功救回命根子。

這名泰勞就醫時,陰莖又紅又腫,且整根扭曲變形,幾乎是一八○度轉向,不僅無法有性生活,連小便都疼痛不已。

郭綜合醫院泌尿科主任蘇士銘先以抗生素為患者治療,花三小時清除包皮內的石蠟及壞死組織,使陰莖完全裸露,再將陰莖埋入陰囊裡「養皮」,一個多月包皮長出一點後,再以其他部位皮膚進行局部皮瓣重建,還給患者命根子。

目前患者不僅可排尿,勃起功能不受影響,原本擔心會「截肢」,總算放心。這名泰勞表示,如果在泰國就醫可能要花費台幣廿萬元以上,在台灣因為有健保,只花了幾千元,相當感激台灣的健保制度。

東南亞地區男性流行注射石蠟增強雄風,雖然便宜簡單,後遺症卻相當多。石蠟為液狀物,注入陰莖後會變硬,注射者可以在變硬前自行塑形,國外甚至拿來墊屁股、隆乳、填胸肌等,雖然有短暫增粗(大)效果,但注射過程容易感染,發炎、紅腫,甚至可能必須截除,得不償失。

 
腦幹出血誤為感冒頭痛 壯男猝死
記者趙容萱/台中報導/聯合報
台中市45歲林姓男子因常頭痛,以為感冒引發,日前陳屍家中床上,經法醫解剖發現是腦幹出血。醫師陳春忠說明,因沒有癥兆,致死率高,除平時注意心血管問題,建議40歲以上民眾可在健檢中增加腦部核磁共振項目。

心血管專科醫師陳建彰說,腦幹出血原因多,包括顱內動靜脈畸形、動靜脈瘤,及高血壓引起動靜脈硬化等,導致動脈破裂出血,嚴重者猝死或喪失意識昏迷。

台中市中國醫藥大學附設醫院神經外科部主治醫師陳春忠說,院內1年約收治80名顱內動脈瘤破裂引發出血病患,往往一顆約0.5公分、花生米大的動脈瘤破裂,導致自發性蜘蛛網膜下腔出血,致死率高達7成。

林姓男子在市場工作,1個月前因身體不適,以為是感冒引起頭痛,有服用感冒藥,但吃了好幾天感冒藥仍頭痛。家屬表示,林姓男子當天服完感冒藥後就寢,隔天家屬發現他沒起床,到臥室一看,才發現他已死亡。

陳春忠說,根據病理報告推估,腦部動脈瘤發生率約5%,男女比例為2:3,多數人終其一生不會有症狀,但每年約有1%破裂,一旦破裂,非死即殘。

他指出,患者初期會抱怨嚴重頭痛及頸部僵硬,繼而喪失意識、惡心嘔吐、局部神經異常,也可能出現眼瞼下垂、複視。

 
注意3「眉角」 擤鼻涕不變中耳炎
記者郭逸君/桃園報導/聯合報
「擤鼻涕時,要壓住一側鼻孔!」聖保祿醫院耳鼻喉科主任吳俊璟表示,最近天氣忽冷忽熱,門診中兒童感冒的病例增加了兩成,就有一名5歲幼童,因為擤鼻涕方式錯誤,明明只是小感冒,居然併發中耳炎。

春季天氣不穩定,只要一不小心就很容易感冒,許多民眾的感冒症狀中,都會流鼻涕。吳俊璟說,如果鼻腔內有鼻涕,建議盡快清除,擤鼻涕的方式也很重要,若方法不對或倒吸太用力,把細菌、膿鼻涕,經耳咽管帶入中耳腔,容易引起中耳炎、中耳積膿、聽力下降。

吳俊璟建議,擤鼻涕一定不能太用力,否則可能會讓血管破裂,造成流鼻血的情形。擤鼻涕時,要壓住一側鼻孔,將另一側鼻腔內的鼻涕擤出後,以同樣的方式,再將另一側鼻孔的鼻涕擤出。

罹患感冒要盡快就醫服藥,平時要多喝水,早點就寢獲得充足的睡眠,規律的生活作息有助於感冒痊癒。

如果幼兒不會自己擤鼻涕,家長可以從旁協助,用棉花棒以轉動的方式,將鼻涕帶出鼻腔,「家長要切記,將棉花棒伸進兒童鼻腔時,動作一定要非常輕柔,如果幼兒清除鼻涕真的有困難,可以尋求醫師協助,以抽吸器將鼻涕抽出,緩解感冒不適症狀。」吳俊璟說。

吳俊璟指出,幼童如果罹患中耳炎,家長不用驚慌,大部分的急性中耳炎,只要適當投藥就可以治癒。

另外,少數兒童會併發中耳積膿,造成聽力受損,9成的患者3個月內積水會自行代謝,如果耳內積水不退,需接受中耳通氣管插入手術,透過引流將積水排除,恢復聽力。

 
有腸癌家族史 該做預防性切除大腸?
整理/記者楊欣潔/聯合報
Q:有一種說法,有大腸癌家族史的人超過40歲,乾脆直接預防性切除大腸?這樣對嗎?

A:目前僅針對家族性大腸直腸瘜肉(FAP)患者,建議滿18歲可考慮接受預防性大腸切除。

近年因流行病學及分子生物學進步,大腸直腸癌的危險因子開始被了解,包括老化、家族病史、飲食習慣西化,如精緻飲食、高脂低纖食物等,都會增加罹患大腸直腸癌的機會。

根據針對大腸直腸癌患者,統計其危險因子,75%是偶發性的,約20%有家族大腸直腸癌病史,5%具遺傳性的非瘜肉症大腸直腸癌(HNPCC)。另外,約1%的患者為家族性大腸直腸瘜肉(FAP)及潰瘍性結腸炎。

就年齡而言,大多數結腸直腸癌患者都在50歲以上,因此公認的大腸直腸癌預防性檢查,一般建議從50歲開始;若一親等親屬,也就是指父母、子女,曾罹患大腸直腸癌、大腸瘜肉、或2位以上的二親等親屬曾罹患大腸直腸癌,建議預防性檢查提早至40歲開始,每5年檢查一次。

其中家族性大腸直腸瘜肉(FAP)患者,大腸直腸可能會有多至上百顆瘜肉,這類患者在青春期便建議每1至2年接受一次大腸鏡檢查,因為日後幾乎都會發生大腸直腸癌,因此建議患者接受預防性大腸直腸切除。

除了此類患者,其他高風險族群不建議進行預防性切除手術,遺傳性非瘜肉症大腸直腸癌(HNPCC) 家族、潰瘍性結腸炎患者等高風險族群,未來罹患大腸直腸癌機率都不如家族性大腸直腸瘜肉患者來得高,且手術必須承擔一定風險,術後也可能有腹瀉等副作用,因此建議定期檢查即可。

不過,高風險族群檢查頻率需較一般風險民眾密集,民眾可洽詢專科醫師訂定適當的檢查計畫。

諮詢/三軍總醫院大腸直腸外科主治醫師李家政

 
健康名人堂/醫院改革 不能再等了
楊志良/聯合報
沒錢難辦事,說得過去;但有錢還不好好辦事,是罪過。寄2009年接任署長工作時,健保虧損600多億,目前則結餘800多億,明年可能達到1000億,雖然這些結餘也不過多撐個4、5年,但全民健保財務從來沒有如此穩定。

財務穩定 改善人力配置

全民健保由嚴重虧損至轉虧為盈,二代健保的補充保費是原因之一,挹注了300餘億。但最大的改變是2011年4月起,保險費率由4.55%提升為5.17%(實施二代健保後,又調降為4.91%);且投保薪資上限由9萬元調高為18萬2千元,使高所得者負擔多些保險費,也算是一種「劫富濟貧」,符合社會保險「社會連帶責任」、「同舟共濟」的精神。健保財務短期內獲得穩定,這是全民支持努力的成果,值得國人慶幸。

因此趁財務穩定時,醫院運作上至少有兩件事需要立即改革,一是要求並落實新的醫院醫事人力設置標準,並符合勞基法的工作條件。醫事人力設置不足,血汗工作的結果,就是降低醫療品質,增加病患死亡率。

美國國家護理研究中心2002年的研究報告,醫院每名護理人員照護4位病人時,每多增加照護1名,病人30日內死亡增7%;增加照護至6名,死亡率大於14%;若增加照護到8名,病人死亡率陡升至31%。其他醫事人力也類同,醫事人力負荷過高是造成病人不必要死亡及傷害的主要原因。

落實評鑑 合理擴充人力

2012年政府公告新的醫院醫事人力標準,綜合醫院由每4床配置護產人員1名提升為3床1名。即使如此,醫院在實際營運時,由於輪三班及每周工作5天,每班每名護理人員也要照顧10床以上。

另一方面,評鑑要落實,一名醫事人員服務365「人日」才能計算為1名,而非以往常便宜行事,以評鑑當日登記人數為準,這應是起碼的標準。

其他醫事人員也都應依新的標準嚴格評鑑,只要人力一項不合格,評鑑就不予通過。如此,人力必然提升,血汗醫事人員得以緩解,離職率必然下降,人力也將回流。

財團法人醫院 定期改組

更重要的改革是,財團法人醫院的董事會,不能再任由少數人把持,而以增加結餘、擴充版圖,甚至自肥為經營目標了。

財團法人醫院雖不是公立醫院,卻是不屬於任何個人或法人財產的「公共的醫院」,因此免除多種稅捐,董事們依法全是無給職,只是代替社會經營管理而已。但若干醫院董事們的心態,卻認為財團法人醫院是「董事們」的醫院,並不把員工當作夥伴,壓榨醫事人員而成為血汗醫院。

醫院不照顧內部顧客(員工),必然也不會照顧外部顧客而不以病人為中心。因此應定期改組董事會,包括由基層員工互選2人,當地村里長互選2人,及病患自行登記中,抽籤2人,至少共6人進入董事會。如此醫院必然提升以員工及病患為中心,而不再為血汗醫院及以擴充版圖為「志業」。

然而修改財團法人法困難重重,不知何年何月方成,簡單的方法是將此辦法列入評鑑,未如此執行,一律不予通過。如此則不但醫院,且台灣的醫療照護,必有另一番氣象。

(本文作者楊志良為前衛生署長、現為亞洲大學講座教授)

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健康焦點
 
熬夜又抽菸 男大生地中海禿
記者蔡容喬/高雄報導/聯合報
生活作息不正常、壓力大,可能提早出現「地中海型」禿頭。一名廿歲男大生因長期熬夜、抽菸,年紀輕輕就已頭頂微禿,人際關係大受影響。醫師建議他早睡早起,飲食清淡,半年後頭髮總算逐漸長回來。

整形外科診所院長李林深表示,這名男大生跟著父母來求診,求好心切的他經常熬夜念書到凌晨三、四點,頂上毛髮掉到只剩薄薄一層,造成他社交退縮,也不敢接近異性,整天宅在宿舍,不想出門。

李林深說,壓力型禿髮與作息日夜顛倒有很大關係,曾有十七、八歲高中生因課業壓力大到禿頭,此外,愛吃速食、含糖飲料,也容易導致毛囊休眠、掉髮。

李林深提醒,要避免掉髮,須注意頭皮照護,除定期清潔頭髮,洗頭時也須將殘留在頭皮上的洗髮乳沖洗乾淨,以免造成毛囊損傷;平時更要避免熬夜、抽菸,才不會使毛囊受損。

部分患者喜歡尋求偏方,包括用生薑塗抹頭皮,黑木耳洗頭,或塗米酒刺激毛囊等。李林深說,這些偏方有可能引發毛囊發炎,造成更嚴重的落髮。

 
嬰兒期就吃鹽 長大更愛重鹹
記者林思宇/專題報導/聯合報
現代人愈吃愈鹹,可能是孩童時期就養成的習慣。美國研究發現,在嬰兒時期吃加鹽食品,日後更愛鹹食。董氏基金會昨天呼籲,青少年和學童愈吃愈鹹,鈉攝取量甚至比成人還高,應避免讓孩童太早接觸高鹽食品,以免養成嗜鹹壞習慣。

董氏基金會2012年調查1140位11到61歲民眾,發現學童比成人更喜歡也更常吃高鹽食物,最常攝取的含鹽較多食物,依序是鍋貼、炸雞塊、鹹酥雞、炸排骨、即食湯品、洋芋片、泡麵等。2010至2011年國民營養健康狀況變遷調查也顯示,學童每日鈉攝取量比成人高,超出建議量2400毫克的1.5到2倍。

「美國臨床營養學期刊」發表一項研究,讓2到6月大的61名嬰兒試喝白開水和兩種不同鹹度的鹽水,2個月大的嬰兒對鹽水多不感興趣或拒喝,但6個月大以前吃過餅乾、穀物等加鹽調味食品的嬰兒,明顯偏好鹽水;3年後再追蹤3到4歲的孩子26名,6個月大以前吃過餅乾、穀物等加鹽調味食品的孩童,日後也比較喜歡重鹹食物。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉說,孩童鈉攝取過量,會妨礙對鋅的吸收,影響智力發展,更會增加日後高血壓、心血管疾病、胃癌、腎結石等慢性病風險。

她警告,身體要排出過量的鈉時,還帶走鈣質,導致骨鈣流失、骨密度降低,影響成長發育,造成孩子長不高、成人骨鬆等現象。

榮新診所營養師李婉萍說,現代不只小孩吃太鹹,大人也吃太鹹,常常一碗湯就含有1公克的鹽,很容易就超標;更不用說國人愛吃的鹹酥雞,除了醃漬時放鹽外,炸完還要加胡椒鹽,鹽量驚人。很多人減重減不下來,李婉萍說,也許就是鹽分惹禍,因為鹽會使水分滯留;民眾不要覺得喝湯沒關係,湯裡也有鹽分,不加鹽的湯實在讓人難以接受。

 
肌肉痛、發燒 別誤當一般感冒
記者黃宣翰/台南報導/聯合報
許多民眾罹患流行性感冒,卻誤以為是一般感冒而輕忽,安南醫院家庭醫學科主治醫師蔡忠紘指出,流感容易出現肌肉酸痛、頭痛發熱、倦怠等症狀,通常發作較突然,痊癒時間也比一般感冒長,約需1至2周,才能完全恢復。

「流感與一般感冒有哪些不一樣?」蔡忠紘說,流感主要是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病;一般感冒致病原因多達數百種不同病毒和細菌所引起。

和一般感冒相比,流感容易引發肺炎併發症,嚴重的甚至會死亡。流感病毒還容易突變,傳染力相當強,當病毒外表抗原發生變化,會具有侵襲大部分人群的能力。

流感會影響全身性,一般感冒主要影響呼吸道局部症狀;臨床症狀流感會造成肌痠痛、倦怠和喉嚨痛;感冒主要症狀喉嚨痛、噴嚏、鼻塞。

流感發高燒3至4天、病程1至2周,一般感冒發燒1至3天、病程2至5天;流感併發症為肺炎、神經症狀,感冒併發症為中耳炎。

蔡忠紘強調,流感會造成全身肌肉酸痛,且發高燒39度以上,持續2至3天;一般感冒主要症狀反而是會咳嗽、流鼻水,發燒大多在39度以下,時間1至2天,無論如何,發現上述症狀,都要早日就醫。

 
保健優概念
 
過度按壓遙控器 7旬嬤扳機指上身
記者田兆緯/台中報導/聯合報
手指會被電視遙控器卡住?一名70歲的羅姓阿嬤,因按壓遙控器過度,致右手大拇指肌腱發炎無法彎曲,進行傳統治療無效,到童醫院骨科部開刀,10多分鐘完成手術,返家休養恢復良好,拇指已可彎曲。

這名70歲的羅阿嬤,白天大部分時間都在看電視,因家中的遙控器感應不良很難按壓,常需大力的用拇指按壓才能選台,有一天大力按壓時,才發現右拇指與手掌交界處像被卡住一般無法彎曲,一彎曲就非常地痛。

羅阿嬤先到住家附近中醫診所看診,診斷為扳機指,進行針灸、按摩等傳統治療,又到復健科診所進行復健、熱敷等,最後還施打類固醇,近一年症狀都未改善,過年期間勉強做家事,症狀因此加劇,連拇指指端關節處也無法彎曲,最後決定到童醫院手術。

經骨科部醫師鄭宇傑進行手術將緊縮的腱鞘切開,手術歷經10分鐘就完成,羅阿嬤返家休息,術後十天拆線,目前拇指已可自由彎曲。

鄭宇傑表示,扳機指是因手指屈肌肌腱在反覆使用與摩擦頻繁,引起手掌內側掌指關節處的肌腱腱鞘發炎腫脹,使肌腱滑動困難,手指伸直、彎曲時會卡卡而劇烈疼痛,手指形成類似扣板機的情形,伸展動作時還會發出「喀」一聲。

 
 
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