〔編輯小語〕巴塞杜氏病是一種自體免疫疾病 〔健康so easy〕巴塞杜氏病的症狀 〔健康新鮮事〕烘焙過的咖啡豆如何分辨精品豆呢？ 〔下期預告〕甲狀腺：最新預防與治療知識 〔活動訊息〕光彩奪目的魚兒•生態系的重要指標：臺灣珊瑚礁魚圖鑑
〔編輯小語〕巴塞杜氏病是一種自體免疫疾病
巴塞杜氏病的原因即使是現代醫學也無法提出一個明確的說法。不過，自體免疫系統出現異常而致病是一種可被接受的說法。當我們的身體體內受到細菌或病毒的侵害時，本身就具備將它們視為異物(抗原)並且進行攻擊、排除的免疫功能。對抗原進行攻擊的物質就是抗體。原本只會對異物進行排除工作的抗體，莫名其妙地對自己身體的組織或細胞進行攻擊的狀態，就稱為「自體免疫疾病」。
大多數的患者都會抱怨「很容易覺得疲勞」。荷爾蒙過多會使心臟過度運作，這就是使身體會一直處於如同小跑步狀態的原因。很多巴塞杜氏病患者特別會在早上，身體就會開始感到疲倦了。 此外，也有患者指出他們出現肌力衰弱的自覺症狀。例如拿不動重物、上下樓梯覺得很辛苦等等。也有很多病例會出現腰痛、關節痛等跟肌力有關的症狀。 有七成巴塞杜氏病患者會出現指尖顫抖的現象，這並非像帕金森氏症那樣會引發相當嚴重的發抖症狀，而只是指尖會有些許的顫抖。此外，也有些患者的眼皮或上臂也會出現顫抖的症狀。 女性患者會有月經變少、月經不順的情形。男性患者則會出現乳腺增大而有類似男性女乳症的現象。此外，性慾減退也是被證實的症狀之一。
以上資訊出自《甲狀腺：最新預防與治療知識 》
文：陳國耀審定/現職：康乃力生技公司
一杯最高等級的咖啡，我們稱之為「精品咖啡（specialty coffee）」。而要沖泡出一杯精品咖啡，其所使用的咖啡豆就是精品豆。
咖啡豆從種植、生長、收成，到之後的處理、挑選、烘焙、保存、沖泡，每一關都必須符合要求才能被評斷為精品級。由此便可想見一顆最好的咖啡豆不是只把它從生豆變成熟豆而已。它還必須生長在理想的種植環境、經過嚴格地挑選與處理、接著還要新鮮烘焙，最後不管其最佳的賞味期有多久，一定要有完美的沖泡方法，才能讓精品咖啡有高度的香氣與獨特的風味。
讀者在此詢問精品豆的烘焙，在烘焙過後會先從豆子的外觀來判定，精品豆的大小差異不能太大，且不能有未烘焙熟的豆子在其中。而之後就是要在沖泡過後，從香味、酸度、質感等來判斷。
分辨精品豆與精品咖啡透過感官鑑定，就如同品酒師一樣，以受過專業訓練的嗅覺、味覺和視覺來判定。一般消費者其實不容易判斷 ，但是可以從外觀看是否有瑕疵豆，再喝看看味道如何做自己的參考。
以上資訊出自《晨星健康養生網》
甲狀腺疾病是一種頗為常見的內分泌系統疾病，近年來也發現文明化社會的生活型態，如：壓力、緊張、熬夜等因素，都可能誘發甲狀腺疾病的發生。以大家耳熟能詳的甲狀腺機能亢進為例，根據統計，患者主要是女性，且罹患率約為男性的10倍，特別好發於20歲至40歲間的年輕女性。推估每一百位女性中約有兩人罹患甲狀腺機能亢進。
〔活動訊息〕光彩奪目的魚兒•生態系的重要指標：臺灣珊瑚礁魚圖鑑
•談一場怦然心動的夏季戀曲暑假已近尾聲，除了蟬聲唧唧仍圍繞在你的耳邊，這個夏天有什麼想做卻沒完成的遺憾盤據心頭呢？是少了一趟環島旅行？想穿的比基尼穿不下？還是，忘了談一場夏日戀情呢？•為什麼人人都愛Tesla特拉斯公司已經成立了十年，遭受過尷尬的上市延誤和領導層大搬風，曾面臨過至少一次瀕臨破產，也曾是大家一致不看好的公司，但這家公司在過去的6個月內股價已飆升。
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