馬鈴薯片－敷眼周，告別熊貓眼

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2012/07/25 第131期 訂閱/退訂∣看歷史報份∣直接訂閱

專題報導 馬鈴薯片－敷眼周，告別熊貓眼 話健康．談養生 糖尿病食療調養：健康海藻類~海帶 健康廚房．大廚上菜 鮮橙菠菜胡蘿蔔汁 兩性親子 小時候沒糾正偏差行為，長大會更壞嗎？ 人類智庫出版集團

馬鈴薯片－敷眼周，告別熊貓眼 朱曉平 馬鈴薯片－敷眼周，告別熊貓眼 ★症狀：經痛發作 ◆老偏方： 1.將馬鈴薯洗淨，切成薄片，貼於水腫的眼袋或黑眼圈處，外敷約20~30分鐘即可。 2.先將毛巾浸冷水，冷敷在眼圈周圍約5~10分鐘，收縮局部的血管，避免眼袋繼續增大；再用熱毛巾敷在眼部，當毛巾冷卻後，再浸入熱水加溫，持續熱敷10~20分鐘。   中醫講究順應自然規律，可是現代人不予理會，早上該起床，卻賴床，晚上該睡覺，卻在酒吧、夜店等娛樂場所，狂歡到凌晨2~3點。   我認識一位記者朋友，他和他太太兩人因為上夜班，每晚都到深夜才回家。他們洗完澡後不立刻睡覺，還繼續看電視劇，經常到凌晨2點多才睡，隔天睡到中午起床，因此常常雙眼發黑，頭腦發昏，搞出一身毛病。「熊貓眼」可以說是夜貓族習以為常的老朋友。   為什麼熬夜會有黑眼圈呢？這是因為眼周，尤其是眼瞼下的皮膚，是身體所有皮膚中最薄的，皮膚組織結構也較疏鬆，當我們熬夜加班，沒有獲得充分休息，全身的血液循環會出現阻礙，靜脈中代謝廢物含量增多，血液顏色會變得青紫晦暗。由於眼睛下方的皮膚薄，血管中的青黑色就容易穿透皮膚，黑眼圈就這樣產生了。   另外，血液循環差，加上血管內代謝廢物含量多，會造成血管壁較脆，血液裡的水分容易滲進組織裡。眼睛下方的皮膚組織結構比較疏鬆，可以裝較多滲出的水分，看起來就是發腫，形成眼袋了。   說起「熊貓眼」，表面看起來問題不大，補眠一陣子就行了。可是，偏偏有很多人相當在意。   許多年輕女性習慣很晚睡，又不願經常吊著大眼袋，總想看有何妙方可以消除「熊貓眼」。   因睡眠不足引起的眼周浮腫、眼袋以及黑眼圈，有沒有好方法消除呢？有個偏方可以試試，就是用馬鈴薯片，或馬鈴薯泥外敷眼周皮膚。   第一種：將馬鈴薯洗淨，切成薄片，貼於水腫的眼袋或黑眼圈區域，敷約20~30分鐘即可。   馬鈴薯含有膽鹼烷生物茄鹼，能促進血液循環，發揮活血化瘀等作用；所含的大量澱粉有吸水作用，能吸收發炎、腫脹組織裡的水分，發揮良好的消腫效果。   由於馬鈴薯有消腫的作用，醫院裡的患者打針或點滴後，如果針口附近出現局部水腫、硬塊，往往也會採用馬鈴薯外敷法。   如果想用更簡單的方法消除黑眼圈，可用「冷熱毛巾法」。   第二種：先將毛巾浸冷水，冷敷在眼圈周圍約5~10分鐘，收縮局部的血管，避免眼袋繼續增大；再用熱毛巾敷在眼部，當毛巾冷卻後，再浸入熱水加溫，持續熱敷10~20分鐘。   這樣做能讓熱氣促使眼部下方的血液循環加快，盡快排除局部的代謝廢物及組織裡的水分。這樣一來，黑眼圈、水腫自然會迅速消失。在熱敷後配合按摩法，即用水指溫和按摩眼睛周邊的區域，約5分鐘，效果會更好。 ~以上資料摘自《很老很老的老偏方》朱曉平◎著 人類智庫【康鑑文化】出版 →★看更多點這裡★

糖尿病食療調養：健康海藻類~海帶 何一成 糖尿病食療調養：健康海藻類~海帶   海菜類食物指的是生長在海洋中的可食性植物，如海藻、紫菜、海帶等。大部分海菜含有多種人體必需胺基酸、類胡蘿蔔素、維生素、礦物質，且屬於鹼性食物，是調整體質的好食材。   海菜類食物所含的水溶性膳食纖維，不僅能排除腸內多餘的營養素及有害物質，達到抗癌及預防文明病的效果，也能緩和葡萄糖的吸收速度，對控制血糖有幫助。   海菜類食物所含的β－胡蘿蔔素及褐藻黃素能對抗自由基，保護分泌胰島素的細胞不受破壞，是降血糖的重要功臣之一。 ★海帶   適用者：心血管疾病患者   不適用者：甲狀腺機能亢進者勿過量食用    ●海帶為什麼能降血糖？   1.富含鈣質，可協助身體控制血糖。當血糖升高時，鈣質會啟動胰島素的分泌功能，體內若含足夠的鈣質，便有助於血糖的穩定。   2.鋅是胰臟製造胰島素的必要元素。身體一旦缺乏鋅，胰島素的製造量會失常，適度攝取鋅，輔助製造胰島素，可穩定血糖值；此外，鋅還有促進傷口癒合，參與皮膚、毛髮、指甲等的修補作用，對傷口癒合能力不佳的糖尿病患者來說，有一定的重要性。   3.海帶所含的水溶性膳食纖維主要成分，就是藻酸，不僅能排除腸內有害物質、抗癌及預防文明病，也能緩和葡萄糖吸收的作用，對控制血糖有幫助。    ●海帶主要營養成分   1.海帶含有豐富的膳食纖維、鈣、鐵、碘等成分。   2.海帶含有昆布素，可減少吸收脂肪，對預防冠心病、高血壓、高血脂有改善的作用。   3.海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的元素，它的鈣含量與牛奶差不多，膳食纖維高於一般的蔬菜。   4.海帶的碘含量很高，能供應身體所需，對防治因缺碘而引起的甲狀腺腫大，有改善的效果。    ●海帶食療效果   1.中醫觀點認為，海帶具有止咳化痰、利水泄熱、去脂降壓、平喘的功效，可用來改善癭瘤（一種生於肩背等處的瘤狀贅肉）、水腫、動脈硬化、高血壓、甲狀腺腫大、支氣管炎、腳氣病等。   2.健康的血液應呈弱鹼性，即pH值介於7.35~7.45之間；一旦趨向於酸性體質，身體的新陳代謝就會變差，在廢物不容易排出的情況下，無形間加重了腎臟、肝臟的負擔。海帶是鹼性食物，適量食用海帶，可調節身體的酸鹼度，讓身體更健康。   3.海帶是孕婦理想的補碘食物，懷孕婦女如缺乏碘，將容易造成腹中胎兒腦部發育不良、智能低下，補充足夠的碘，可以預防這個問題發生。    ●海帶食用方法   涼拌、煮湯、入菜皆可。煮湯時應待水滾後，不要蓋鍋蓋，以大火煮約5分鐘即可。    ●海帶飲食宜忌   性寒，如果長期單獨食用，對脾胃虛寒的人不利，建議在烹調時搭配蒜、薑、辣椒、八角、花椒、胡椒、麻油、洋蔥等溫熱食材，以中和食性。 ~以上資料摘自《糖尿病就要這樣吃》何一成◎編著 人類智庫【康鑑文化】出版

鮮橙菠菜胡蘿蔔汁 陳冠廷 鮮橙菠菜胡蘿蔔汁 功效：：滋潤皮膚＋美白防癌 材料 菠菜300克、胡蘿蔔1根、柳橙1個、冷開水及冰塊適量 調味料 蜂蜜及檸檬汁各1小大匙 作法 1.菠菜洗淨，切去根部、切塊；胡蘿蔔去皮、切小塊；柳橙去皮、切小塊。 2.全部材料放入果菜榨汁機中打勻，倒入杯中加入調味料調勻即可。 ◆ 保健大補帖 因為菠菜、胡蘿蔔和柳橙分別含有抗癌最重要的黃金三角『維生素A、C、E』，加入蜂蜜、檸檬等含有維生素B的調味原料，更具滋潤皮膚和美白養顏的效果。 ~以上資料摘自《蔬果汁排毒養生》陳冠廷◎編著 人類智庫【康鑑文化】出版

小時候沒糾正偏差行為，長大會更壞嗎？ 黃瑽寧、王宏哲 小時候沒糾正偏差行為，長大會更壞嗎？ ★專家怎麼說：黃國倫諮商師   我曾經看到一則新聞報導，那是一個家庭人倫悲劇。有個父親五十歲才老來得子，於是對這個兒子從小就寵愛有加，兒子對父親也是予取予求。可是長大後卻在家當「啃老族」，不肯出去工作，整天只會在家裡打電動混日子。   有一天老爸喝了酒，責罵孩子怎不去找工作，兒子一氣之下就拿了榔頭死命往老爸頭上猛砸了幾十下，當場就把老父親給打死，而且還冷靜的到派出所自首。到了派出所，這兒子忙著問警察這樣算自首嗎？自首可以減刑嗎？要關多久才可以出獄？完全只想到自己，根本不在意他把愛他的父親活活打死這件事。   孩子絕大部分的偏差行為，都跟家庭環境有關，而父母就是孩子的環境。另外，父母的管教方式錯誤，也會造成孩子的行為偏差。無論是愛的教育或是鐵的紀律，高壓式的或是放任式的管教，對教養孩子都是不對的、沒有用的。最好的教養方式應該是「愛的紀律」－用愛來教育孩子懂得規矩和責任。   在孩子成長的過程中，他需要有模仿的對象。如果父母親沒辦法成為孩子好的模仿對象，孩子就會去外面找，很多時候會遇到壞朋友，而找到錯誤的模仿對象。   這是大人忽略以身作則的重要，一味地嚴格管教或是放任不管，都是大錯特錯的！孩子越小越要教！等到長大就來不及了。 ★專家怎麼說：黃瑽寧醫師   有些人可能會覺得小嬰兒每天就是吃喝拉撒睡，好像只是在「養」孩子，沒有什麼特別需要「教」的。加上小寶寶這麼小，自己根本沒感覺，也記不得什麼，對他的未來會有什麼影響呢？   聽起來好像言之成理，其實這也是錯誤的！對這麼小的寶寶來說，父母的教育只有一件事，那就是「陪伴」。   最新一份國外研究報告就提到，在嬰兒時期如果有一些難養育的狀況，比方說隨便亂哭鬧、吃東西不配合，到六個月大了還沒辦法一覺到天亮，半夜總要起來吵個三、四次，這種孩子長大以後往往容易有偏差行為。   有些孩子比較難養，或許是先天因素造成，比方說早產兒在一歲以前的確比較難帶，因為出生後就被關在加護病房裡，心智認知上相當缺乏安全感，就會比較難帶。如果父母在孩子一歲以前可以好好陪伴他，給孩子足夠的安全感，長大以後就比較不會有注意力不足過動症和某些內化的偏差行為－例如憂鬱症、焦慮症、容易退縮或是暴力行為等（語言暴力、肢體暴力等）。   教育家福祿貝爾說過，教育只有兩個詞－『愛心』與『身教』。父母對孩子有愛心，自己能以身作則，孩子就很好教了。   我看過ㄧ本談教養的書，內容寫到有關怎樣面對孩子的情緒問題。例如小朋友在公園正玩得高興，突然媽媽要來接他回家去，小孩子總不免嘟著嘴不高興的說：「這幹麼這時候來嘛！討厭！我還不想回去啦！」如果這時候媽媽被他這句話給激怒，你就中了他的招了，你會很生氣孩子怎麼可以這樣對媽媽沒禮貌？親子關係就變得不好了。   這時候，如果媽媽可以冷靜地退一步想，孩子為什麼會那樣說？還不是因為他正玩得開心，你突然要來帶他回家，等於打斷了他的玩興，任誰都會不高興。所以，你不妨換個方式說：「寶貝，看你玩得正高興，媽媽要來帶你回去，很不好意思喔！改天媽媽再陪你過來玩！」大人很有禮貌地對孩子說話，孩子聽話的機會就比較高。   先和孩子有同理心，讓孩子覺得你了解他，他就會願意把心理的話告訴你；等孩子說完話，再把你要教孩子的話擺在後面，這種溝通方式才能讓孩子聽話。 ~以上資料摘自《把孩子教好不容易》黃瑽寧、王宏哲◎著 人類智庫【人類文化】出版

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