2013年12月10日 星期二

生薑熱牛奶+雞內金麥芽水-嘔吐馬上好


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2013/12/11 第202期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
專題報導 生薑熱牛奶+雞內金麥芽水-嘔吐馬上好
話健康.談養生 掌握有效降膽固醇的飲食原則
兩性親子 七項訓練,幫助孩子迎接挑戰 2
人類智庫出版集團

生薑熱牛奶+雞內金麥芽水-嘔吐馬上好
陳峙嘉

生薑熱牛奶+雞內金麥芽水-嘔吐馬上好
症狀:嘔吐

  老偏方1-生薑熱牛奶:牛奶100克,加入生薑10克一起煮熟,分2次服用。

  老偏方2-雞內金麥芽水:雞內金(雞胗)10克,炒麥芽15克,以水煎服。

  去年冬天夜晚,一位住在鄉下的遠房親戚丘大伯突然打電話來,說他孫子晚上吐了幾次,由於離醫院較遠,又是深夜,家人無法馬上帶孩子就醫,想起我是醫生,看看有沒有什麼辦法救急。

  由於無法面診,我不能馬上確定病情,只能透過電話,詳細詢問孩子的情況。丘大伯說,孫子剛滿3歲,平時胃口非常好,幾乎什麼東西都吃,食量也大。這次嘔吐,家裡搞不清是因為吃錯東西,還是積食所致。

  我問丘大伯,孩子腹部有沒有著涼,或吃了生冷食物,他回答得模棱兩可,看起來是沒有太留意。

  病情不是很明確,我只能先推薦一個比較安全的方法來應急。

  第一種-生薑熱牛奶:牛奶100克,加入生薑10克一起煮熟,分2次服用。

  小孩外感傷胃、內傷飲食、蛔蟲侵擾,或跌撲驚嚇等因素,都會使脾胃功能失調而引發嘔吐。無論是什麼原因所致,其共同的病理變化,都屬於胃氣通降失和。

  牛奶味甘、性平、微寒,入心、肺、胃經,有補虛勞、益脾胃、生津潤腸功效,可以治療噎膈反胃、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘等疾病。

  <本草綱目>記載:「牛奶治反胃熱噦,補以勞損。」除非是乳糖不耐症患者一喝就難受外,對一般人來說,牛奶既營養又有益脾胃。

  生薑具有溫中、止吐、止瀉、解毒等功效。常用於脾胃虛寒、食慾減退、噁心嘔吐、胃氣不和所引起的嘔吐。

  研究發現,生薑能發揮抗生素的作用,尤其對沙門氏桿菌效果明顯。生薑還有消減口腔和腸道病菌的作用。因此,牛奶與生薑共同治療嘔吐,能發揮良好的效果。

  嘔吐只是一種症狀,可見於多種疾病,如消化功能紊亂、胃炎、蛔蟲、急性闌尾炎、腸阻塞等。

  貼心叮嚀:一旦上述方法不見效,要及時帶孩子就醫檢查,確診病情,才能對症治療,以免耽誤病情。

  丘大伯聽了我的建議,馬上為孩子煮生薑牛奶,喝下去不久,就沒再嘔吐,很快地進入夢鄉。

  第二天,他打電話給我,說又給孩子喝了一些生薑熱牛奶,結果孩子吃了早、午餐後都沒再嘔吐。我判斷這是胃寒所引起的嘔吐,囑咐他要給孩子的肚子保暖,並少吃生冷食物。

  除了受涼胃寒之外,小孩飲食不節,吃太多甜膩不消化的食物,也很容易損傷脾胃。脾胃傷則不主運行;胃氣傷則不主受納。脾胃兩傷,尤其是胃氣受損,不能下行,勢必上逆嘔吐。

  <幼幼集成>一書記載:「小兒嘔吐,有寒有熱,有傷食,然寒吐、熱吐,未有不因於傷食者,其病總屬於胃」。對於這種寒吐,宜消積、降逆、止吐,健脾和胃,使脾氣升,胃氣降,則嘔吐自消。

  胃積熱邪,是嘔吐的另一個原因,食積化熱,胃腸蘊熱化火,則上逆而吐,治療應清熱、瀉火、止吐。

  總而言之,若是胃寒,就溫補;胃熱,就清火。上述偏方對於胃寒引起的嘔吐腹瀉較有效;若屬胃熱型嘔吐,最好吃清涼的東西,如綠豆稀飯;傷食型嘔吐(積食引起)則要吃有助消化的食物,如雞內金粥。

  第二種-雞內金麥芽水:雞內金(雞胗)10克,炒麥芽15克,以水煎服。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方5 寶寶小兒病一掃光》陳峙嘉◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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掌握有效降膽固醇的飲食原則
何一成

掌握有效降膽固醇的飲食原則
哪種飲食方式降膽固醇最有效?

  以下主要綜合美國心臟學會在2000年提出的建議,可做為防治高膽固醇的飲食原則。

★控制飲食熱量

  可提供身體熱量來源的食物,主要是醣類、蛋白質和脂肪,因此號稱三大營養素。每人每天所需的熱量都不同,先算出自己一日的熱量所需,再以醣類55%、蛋白質20%、油脂25%的比例來分配,最能達到理想的營養攝取。

  國人近年飲食醣類比例漸低,油脂及蛋白質過高,有飲食過度、熱量攝取過高現象。熱量太高易造成肥胖、新陳代謝效率下降,血脂異常及其他慢性疾病往往伴隨而生。需減肥者,可每天減少攝取500~1000大卡熱量,每週減去0.5~1公斤,為安全易達成的目標。

  平均每減少7700大卡,即可以少掉1公斤的脂肪。有效控制膽固醇的第一步,建議可從減少熱量、控制體重開始做起。

★均衡攝取六大類食物

  六大類食物包括了富含醣類的「五穀根莖類」、富含蛋白質的「魚肉豆蛋」、富含維生素和纖維素的「水果類」和「蔬菜類」、主要提供蛋白質與鈣質的「奶類」,以及保護內臟和細胞不可或缺的「油脂類」。

  所謂的「均衡」,則是按照人體所需六種食物的合理比例,各種食物都要吃,不可偏廢。衛生署及公布了一項「每日飲食指南」,簡明易記,可做為一般人均衡營養的飲食標準,同時也可當成是控制血脂最基本的飲食參考。

★限吃高膽固醇的食物

  美國心臟學會建議每人每天的膽固醇攝取量以300毫克為限。若壞膽固醇過高者、糖尿病患者或曾患有心血管疾病者,則需縮減至每日200毫克為限。

★增加纖維攝取

  有膽固醇問題者,除了以「每日飲食指南」為本,若能多吃蔬菜、水果、帶皮五穀、豆類和堅果,每日攝取25~30克纖維質,將可增加體內脂質及膽固醇的排出,對血脂異常有所改善。

★控制油脂攝取

  要預防高膽固醇,飽和脂肪酸要控制在每日總熱量的10%以下;若已有血脂異常的情形,則需要進一步縮減至7%以下。而反式脂肪會引發壞膽固醇上升及好膽固醇下降,對心血管危害更甚於飽和脂肪酸!因此也需少吃點糕點、速食這類食品。另一方面,可增加不飽和脂肪酸及Omega-3脂肪酸所佔油脂的比例,以達到身體對油脂的需求。

★每天五蔬果

  大部分的蔬果熱量低、富含膳食纖維,且擁有多樣的抗氧化營養素。每天至少要有5份蔬果,其中又以蔬菜為主較佳。尤其血糖或血脂異常者,油脂和五穀根莖類的攝取量不需如前面所述那麼多,可改以更多分蔬果來代替。

★限制飲酒

  過量酒精會帶來肝腎和心血管的危害,也是高熱量的來源。男性每日若超過20克、女性15克,則屬過量;20克酒精約等於啤酒500㏄、葡萄酒150㏄、米酒100㏄、白蘭地50㏄、威士忌50㏄、紹興酒70㏄、高梁酒30㏄。

★限制鹽分

  血壓上升,對心臟和血管都是無比的負擔,尤其血脂異常者,更要小心引發血壓增高。過鹹的食物與高血壓脫不了關係,限制每天6克以下鈉鹽(大約是一小匙多一點),可有效預防高血壓及心血管問題。

~以上資料摘自《8週降低膽固醇食療事典》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

七項訓練,幫助孩子迎接挑戰 2
陳添富

七項訓練,幫助孩子迎接挑戰 2

★不怕失敗,風雨過後就是彩虹

  有這麼一句話:「人生難免經受挫折,風雨過後就是彩虹;生活難免遭受苦難,雨過天晴終有陽光!」俄國科學家也曾說過:「平靜的湖面,練不出精悍的水手;安逸的環境,造不出時代的偉人。」上帝對每一個人都是公平的,不管是貧窮還是富有,美麗還是醜陋,每個人無一例外地都會品嘗到失敗的滋味。孩子當然也不例外,不同的是,在成年人眼裡不值得一提的小事,在孩子看來可能是一次嚴重的失敗經歷。

  如果孩子因為失敗而沮喪,父母不要對孩子說:「我認為你是最好的。」這樣孩子會認為自己遭受到不公正的待遇,把失敗歸因在他人身上。這時應積極引導孩子正視失敗,告訴他:「找到失敗的原因,繼續努力,也許下一次就會成功。」

  父母應該讓孩子瞭解:失敗不可避免,但是失敗也沒什麼大不了的。從哪裡跌倒就從哪裡爬起,這樣才能夠成為生活的強者,實踐自己的夢想。「不經歷風雨,怎能見彩虹,沒有人能夠隨隨便便成功。」挫折就如同風雨,是會過去的,風雨過後就是彩虹,挫折過後就是堅強。

★時間管理-和時間賽跑,抓住機遇

  美國心理學家詹姆士•杜布森說:「善於利用時間的人,永遠能有充足的時間。學會做時間的主人,將使你受益無窮。」讓孩子養成珍惜時間的好習慣,從某種意義上而言是培養高EQ孩子的必備條件!

  由於孩子年齡小、自制力較差,所以時間觀念不太明確,他們往往不會按照事情的主次和輕重緩急來安排時間,而僅憑自己的興趣安排時間。在孩子不善於利用時間的時候,父母要幫助孩子養成合理安排時間的好習慣,這對孩子具有重大的意義。那父母應該怎麼培養孩子珍惜時間的好習慣呢?

  一、幫孩子建立時間觀念

  父母可以給孩子講名人珍惜時間的故事,幫助孩子建立時間觀念,讓孩子瞭解時間是最寶貴的財富。也可以在醒目的地方貼上有關珍惜時間的名言警句,提醒孩子建立時間觀念。

  二、讓孩子學會利用時間

  父母不僅要幫助孩子建立時間觀念,還要善於利用時間,尤其是利用一些零散的時間,這會使孩子做任何事情有事半功倍的效果。父母可以幫助孩子在平常的生活和學習中做一些巧妙的安排,只有詳細而巧妙地制定出工作、休息或從事其他活動的作息表並嚴格執行、養成習慣,孩子才能體會「將時間掌握在手中」的感受。

  三、幫助孩子養成良好的作息習慣

  如果孩子沒有養成良好的作息習慣,就不會具備合理把握時間的能力。孩子的隨意心理比較嚴重,父母要讓孩子養成規律的作息習慣,這是讓孩子養成時間觀念的最好途徑。

★養成堅持到底的好習慣

  大部分的孩子由於年齡和心智發展的局限,興趣和愛好常常改變,對什麼都是「三分鐘熱度」,難以堅持到底。一個人的堅持能力有多久,大概只有在遇到困難的時候才可以看出來。在日常生活中,父母不妨給孩子設置一些困難,讓他們自己想辦法解決,這時候父母只要在一旁靜靜地守望事態的發展就可以了,當然,必要的時候也可以給予孩子一定的幫助,目的是為了鍛鍊孩子面臨困難時堅持的能力。

  在孩子的成長道路上,會出現很多無法預料的難題。有的孩子脾氣比較倔強,遭遇失敗後還會一而再、再而三地努力嘗試,而有的孩子在經歷一次失敗之後就再也不想嘗試了。事實證明,第一類孩子長大後的表現要明顯地比第二類孩子好,而第二類孩子做事情往往會半途而廢。

★培養孩子的適應能力

  現代社會壓力愈來愈大,生活環境的變化愈來愈頻繁。生活方式的改變、學習環境的改變、新的老師、同學等,都會讓孩子難以適應。因此,讓孩子學會適應,是當代父母培養孩子EQ的必修課題。

  適應是指能有效地順應環境,使自身與環境之間保持平衡與協調的狀態。它有兩種方式,一是孩子透過調整自己的態度和改變自己的行為,適應外在環境的要求;二是盡最大可能去改變環境使之適合自己發展的需要。改變環境對於年齡尚小的孩子來說是較難的事,但是可以透過自身的努力去適應外在環境,合理地調整自己的狀態。

~以上資料摘自《IQ決定成績,EQ決定成功》陳添富◎著
人類智庫【人類文化】出版

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