2013年12月3日 星期二

食安對策 別用毒素餵脂肪


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2013/12/03 第224期 訂閱/退訂看歷史報份
 
塑身特訓班 食安對策 雷立芬秘書長專訪
體面生活 超現實魔幻手繪藝術家 Marcello Barenghi
Marcello Barenghi
活動訊息 Cedrus Box 11月主題:體面年度經典-輕纖美人
 
 
塑身特訓班

食安對策 雷立芬秘書長專訪
雷立芬秘書長給讀者的提醒

消費行為上多點思考,消費就能多點理性,就能對自己多一層保護。

簡單生活,有意識消費,健康又安全。

打破折扣催眠 喚醒理性消費

每個星期總有幾天,雷立芬結束當天的工作,從台大農學院出發,沿著復興南路步行,越過和平東路,到位於信義路的消基會捍衛消費者權益。結束一天的忙碌後,再步行回到鄰近中正紀念堂的住所。

纖瘦的她,是簡約生活的實踐者,三餐之外鮮少吃零食,烹煮的食材多在傳統市場小量購買,或至主婦聯盟、或向小農採購,她認為如此即可滿足一家基本需求,又新鮮又安全;而且天然清淡的飲食,少鹽少油,既不會造成身體的負擔,又能常保健康。

積極面對處理

才能挽回民眾信心

關心消費者權益已經超過十年,自去年接下消基會秘書長一職的雷立芬,她直言「生活是一種習慣,習慣會讓人改變觀念」。因此,她認為每個人都有必要在消費行為上做點思考,讓消費要多一點理性,消費者就能對自己多些保護。

回想起五個月前引發各界撻伐的統一布丁,到目前為止沒有受到任何處罰,消費者也沒有獲得任何賠償,權益嚴重受損。近一年來,多起食品安全事件爆發,造成社會恐慌,她直言政府及廠商的反應都不夠積極,使得民眾信心跌落到谷底。

重罰喝阻不肖廠商

推動成立基金保護消費者

秘書長雷立芬指出,通常新聞揭露的第一時間,業者通常會先強調自己的清白,直到證據確鑿,才會承認道歉,並未採取主動措施,顯示廠商為了求自保,都會消極以對。雖然今年六月底新修訂通過的的「食品衛生管理法」加重了罰則,但以這次彰化縣衛生局起初對於大統油品公司的開罰,是在範圍金額的最低標,卻遠遠低於社會的期待。

政府因顧念初犯而不重罰,這份善意反倒讓廠商易產生鑽漏洞的想法。這次食管法修訂,制定了更重的罰則,提供政府有力的武器護消費者,雷秘書長呼籲政府應善加使用。

以德國為例,是由生產者提出證明所生產的食品是安全的,而非由消費者舉證食物有什麼問題。這樣的作法,可避免消費者不但受害,還落入「小蝦米對抗大鯨魚」這種不對稱的關係的窘境。

雷立芬秘書長表示,消基會主張成立「消費者保護基金」,透過行政法追溯業者不法所得,追討後投入該基金,如此一來,民眾除了拿發票去退款外,也能獲得一些賠償金額。

在需要由消費者自行舉證的台灣,若食品未產生對健康立即可見的影響和傷害,恐難以獲得健康損害的賠償,雷秘書長表示,透過這個機制,期盼能讓消費者爭取更多的保障。

消費者覺醒

杜絕黑心廠商的根本之道

目前國內消費者權益逐漸抬頭,她鼓勵消費者要保持警覺、持續關心,表達意見,多多關注民意代表、民間團體在食品安全的立法方向及內容,這才是治標治本的方法。

消費者保護基金會,做為一個保護消費者權益的民間團體,也是消費者和業者的橋樑。利用公正第三方的角色,幫助雙方溝通,也維護消費者的消費權益。

雷立芬

現職:台北市中華民國消費者文教基金會董事兼秘書長

國立台灣大學農業經濟學系教授

經歷:中華民國消費者文教基金會董事

中華民國消費者文教基金會財金委員會委員

中華民國消費者文教基金會金融消費委員會委員


體面生活

超現實魔幻手繪藝術家 Marcello Barenghi
「別懷疑!」眼前所見的都是真實手繪作品,米蘭藝術家 Marcello Barenghi 將日常生活隨處可見的物品,在短短幾小時內就完成的一件件看似攝影作品集,不論是玻璃燈泡的透明反射光澤、魔術方塊的立體感,還是復刻老舊斑駁的撲克牌,在在表現出 Barenghi 超純熟的繪畫技巧所產生視覺魔力,使觀者不自覺睜大眼球,靜靜注視其作品許久… 仿佛電影《美術館時光》的警衛,每次專注同一件作品時,都能從藝術家細膩的創作手法與巧妙的構圖安排中有新發現。

藝術就像喝水般的自然

藝術是 Marcello Barenghi 生命裡的部份基因,打從出生開始,父親的畫作與雕像作品,總是圍繞在他生活周遭,就像兄弟姐妹、朋友般陪伴他聊天講話…所以自孩提時期一路走來,視線所及幾乎都是一些自然美景與大師級作品,例如達文西、米開朗基羅、卡拉瓦喬等,可以確定的是這些都是他珍貴的視覺美學養分。

44 歲的 Marcello Barenghi 成長背景始終圍繞在米蘭,就連大學念藝術與編輯和廣告插畫學系,也是在米蘭就讀,最後卻以建築與花園藝術系畢業。幾年前,他搬到米蘭近郊,大自然與寂靜生活,為他的創作帶來更大的加乘助益,熱愛巨木與盆栽園藝的他,同時很享受雕刻與做木工的樂趣,「慢活」已成了 Barenghi 生活的標籤,沒有手機,不需要和外界過多聯繫,因為大部份的時間都拿來創作,與完全感受靜謐所帶來的放鬆時刻。

藝術可以創造錯覺美感,亦能美化視覺上的不完美其實是獨一無二的!

BODY: 任何快樂 DNA?

Barenghi: 生來就是消極悲觀的絕緣體,因為接觸自然界生生不息的自體運作,深信每件事情總有它的緣起緣滅,從不需要花太多心思去難過事與願違的結果,相信正面態度更能激發「好的」機會。

BODY: 曾夢想過藝術家以外的工作嗎?

Barenghi: 從未停止成為一位偉大藝術家的夢想,但在我20歲那年卻因為無法踏進這領域而必須放棄這個想法,然而在內心深處的創作火花卻從未熄滅過,直到去年因為經濟衰退失去了工作,讓我又重新拾起繪筆,現在夢想已成真,沒有比這更快樂的事了。

BODY: 每天的作息?

Barenghi: 早起→義式早餐→森林或沿著 Naviglio Grande 運河散步→回家休息沖個澡→開始畫畫。畫畫的同時也會拍一些照,然後放在我創作過程的影片之中,我的太太也是自由工作者,所以我們的時間幾乎都和對方在一起,一起準備午餐和晚餐,偶爾與朋友一起在家看電影或到電影院。

BODY: 什麼事能讓你紓壓放鬆?

Barenghi: 聽音樂、照顧盆栽和可愛小貓,到了冬天,散步在濃霧彌漫的小路,然後泡個熱水澡。其實我非常熱愛我的工作,即使創作會帶來無形的壓力,但它卻滿足了我的生活,另外,我也靠玩船艦模型和彈電吉他舒壓。有空閒時就去爬山,尤其熱愛走在佈滿山毛櫸和松樹的森林裡,可以採蘑菇、栗子和野梅,或去市中心參觀展覽並採買創作媒材,所以除了創作,我幾乎都處在活動之中,不是走路就是騎單車。

BODY: 最愛的健康食物?

Barenghi: 米飯、紅蘿蔔、馬鈴薯、豆子。

BODY: 如何創造自己的快樂人生?

Barenghi: 幸福是能擁有自由時間與家人一起分享,讓自己的時間產生正面價值,雖然為此常面臨需要推掉一些條件優渥的商業案子,然,金錢固然重要,卻買不起幸福。


Marcello Barenghi
國籍:義大利

最喜愛的書籍:《1984》(作者喬治歐爾)

最喜愛的電影:《A Genius, Two Partners and a Dupe》

最喜愛的城市:佛羅倫斯

最喜愛的水果:木瓜

www.marcellobarenghi.com‬


活動訊息

Cedrus Box 11月主題:體面年度經典-輕纖美人
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