如果你有下廚的習慣，試試BODY雜誌推薦的購物清單！由豐富又美味的食材所組成，且囊括保持美麗和健康所需的優質蛋白質、油脂、碳水化合物和維生素等營養，讓你能用便利、快速的方式變換料理，為創意空間留了許多彈性。無論是剛踏入廚房的初學者，還是喜愛做飯的老手，都能自由運用做出好吃的健康餐點！
調味料類
冷榨橄欖油、醋、芥末、低鈉醬油、蕃茄醬、海鹽、檸檬、大蒜
調味料，不只是為食物增添美味，也能增加餐點的營養價值！
橄欖油是地中海飲食的主角，其中的單元不飽和脂肪酸能維護心血管健康，購買時最好能選購初道冷榨橄欖油。
酸味的醋，能幫助消化，也能增強皮膚細胞功能，是美人料理必備的材料。
芥末是能提高代謝的辛香料，純正芥末的熱量為零，能豐富餐點味道又不增加負擔。
蕃茄醬是有豐富又好吸收茄紅素的調味料，熱量雖高但適度使用可增加料理的變化性。
未經化學處理的海鹽，保有海水中的鉀、鈣、鎂、鐵等多種天然礦物質，用量較精製鹽少，口感較甘甜。
檸檬是大廚廚房裡不可少的水果，任何料理加上一點檸檬汁就多了層次、鮮度，又能增加維生素C幫助鐵質吸收，特別適合肉類料理使用。
大蒜可預防血管硬化，被視為長壽的超級食物，還可促進胰島素分泌，有穩定血糖性的效果。
沒有留言:
張貼留言